俄罗斯提拉米苏蛋糕好吃吗俄式提拉米苏蛋糕好吃吗 _生活百科

感谢朋友邀请，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很乐意和大家探讨这个问题。
朋友的这个问题，让我想起我在蓝山咖啡这个问题上的回答。你是想喝蓝山风味咖啡还是真正的蓝山咖啡；就和你想吃提拉米苏味蛋糕还是真正的提拉米苏，这个问题殊途同归。
首先下面有些朋友已经从选品、推广、运营等方面去入手分析了这个所谓的“俄罗斯提拉米苏”，做为美食博主，我很愿意从这个蛋糕的来源和原材料来分析。
淘宝上所谓的“提拉米苏蛋糕”不是真正意义上的提拉米苏蛋糕，为什么会这么叫呢，来自一个美丽的误会。当然它的由来还是和俄罗斯这个遥远的国度有点关系。
其实这个蛋糕叫 Торт “Медовик”（Tort Medovik），音译可以是“梅朵维克”蛋糕，意译就是蜂蜜蛋糕。不清楚为什么会把它翻译为俄罗斯提拉米苏，看到真的感觉要奔溃的感觉。（下图为某宝卖的“俄罗斯提拉米苏蛋糕”）

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首先其在外观，配料和做法上和传统的提拉米苏根本不一样！1、梅朵维克蛋糕，就是网上的“俄罗斯提拉米苏” ，层层叠叠的，从外观看起来和千层蛋糕类似，但是做法有所不同，其实它每一层都是经过烘烤的面皮，面皮里有添加蜂蜜，具体制作方式就不赘述了（原材料大致是：面粉、糖、黄油、蜂蜜、鸡蛋，苏打）。
面皮烘烤完成后，一层一层码起来，中间是夹上特制的奶油。（由炼乳和黄油制成），表面以杏仁和巧克力花瓣等装饰。由此可见“俄罗斯提拉米苏”是需要烘烤夹上特制的馅料完成的。（下图为淘宝的“俄罗斯提拉米苏”）

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2、所说的提拉米苏，是一款意大利的名点，配方必定会有马斯卡彭芝士、咖啡酒、手指饼干这些有特色的东西，做法是免烤的，属于口感顺滑的慕斯类产品，表面以可可粉装饰。
3、所谓“俄罗斯提拉米苏”里面根本就没有马斯卡彭芝士、咖啡酒这些提拉米苏的有特色的原料，做法也是需要烘烤的，造型类似于千层蛋糕，层层叠叠；如果把它叫做提拉米苏蛋糕，情何以堪?。ㄏ峦嘉崂姿眨?

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4、当然“提拉米苏”也有很好的寓意，是“带我走”的意思。也有情侣之间表达爱意。也许就是这么多好的寓意，让大家愿意把它叫做“俄罗斯提拉米苏”吧。当然商家的营销手段也可见一斑。朋友圈也给刷爆了。（下图为提拉米苏）

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如果大家要尝试这种“俄罗斯提拉米苏”，凭良心讲，某宝上几十块钱的就不要尝试了，按照配方，这种蛋糕用到的主要原料是黄油，使用量很大，如果使用真正的动物黄油，成本就不止这点，别被名字给坑了！还是理性的看待问题。有时候打着各种各样的招牌，也不过是牟利的实质。

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另外在网上购买蛋糕，物流的配送及时度和新鲜度很有关系。如果是有门店可以自提的，相对放心一点。
当然最好的尝鲜方式可以自己制作！既能做到原材料可控又能享受烘焙的乐趣，何乐而不为！
反正无论它叫什么蛋糕，在好吃的同时我们多去考量一下它的配料、制作方法、价格，这些都是认真的态度。

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