牛奶巧克力和白巧克力区别黑巧克力白巧克力牛奶巧克力的区别 _生活百科

1、充满争议的白巧克力
白巧克力真的是巧克力世界的中东地区，从来充满争议。争论的焦点就在于白巧克力中并不含有任何可可固形物。
【牛奶巧克力和白巧克力区别黑巧克力白巧克力牛奶巧克力的区别】白巧克力的主要成分是：可可脂、牛奶、和糖。所以，激进的巧克力人士主张：白巧克力不能算巧克力世界的成员，应该驱逐出去。
但是，世界各地有很多白巧克力的粉丝，它们才不理会这些主张。喜欢就是喜欢，不需要任何理由。
所以，精品巧克力师，从来没有放弃对白巧克力的探索和研究。他们尝试将水果干、坚果、可食用的干花，或者可可碎粒，添加到白巧克力中。
总之，对于白巧克力的粉丝们来说，未来可期。选择只会更多，更美好。
2、黑巧克力的基本原料就两种——可可和糖。所以，一块标示为75%的黑巧克力，代表着它的成分是：75%的可可，加25%的糖。
那么一块标示为100%的黑巧克力，就代表它不添加任何的糖或其他成分。如果只从健康的角度来说，它是当之无愧的最佳选择。
但是，人类的本性是喜甜食的，已经写在了基因里面。100%浓度的黑巧克力，味道很苦，大部分人都接受不了。
精品巧克力师已经在探索，用更健康的甜味剂代替蔗糖。比如椰子糖，它的血糖指数比较低，对血糖的波动影响不大。
3、
牛奶巧克力诞生于1875年，是瑞士巧克力师——丹尼尔. 彼得创造的。
巧克力和牛奶真的是天作之合，一百多年来，全球各地牛奶巧克力的粉丝一直在不断增加。
传统牛奶巧克力中，可可的含量只有35%左右。这几年，一些精品巧克力师尝试将牛奶巧克力中的可可含量提高到50%以上，这是一种全新的探索。开创了巧克力世界的一个新品类，叫做牛奶黑巧克力。
从诞生开始，牛奶黑巧克力在巧克力的国际大奖赛中，就备受关注，并斩获了几届大奖赛的冠军头衔，让巧克力的粉丝为之痴迷。

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