啤酒发热量较高，这主要是因为生产啤酒的原料是大麦 。据测定1升12麦芽度的啤酒，其发热量可达425千卡 ， 相当于250克面包，故啤酒有液体面包之称 。当摄入总量超过2000千卡时，则会把多余的热量转化成脂肪贮存起来 ， 从而使人发胖 。为了防止身体过胖，饮用啤酒时要有节制 。
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白酒中的酒精被人体吸收后，虽然也可以氧化供热 。但是在酒精的刺激下，由于人体的微血管扩张 ， 体表大量散热 。所以总体来说喝白酒热量的摄入并不高，也不容易发胖 。
其实在生活中也可以经常发现，喜欢喝白酒的人并不一定是肥胖人群，而喜欢喝啤酒的人容易有“啤酒肚”，就是最好的佐证呀！
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