这个我相信，我知道的有二家 ， 一家是我刚到城市工作他们家就开的面馆，是个羊肉烩面馆，附近有几个大工厂，中午晚上他们家的八张桌子全部坐满人，他家做的烩面地道，汤是正儿八经的羊肉羊骨汤，面筋汤鲜，羊肉给的也多，辣椒油也是一绝 ， 男主人带二个人专门做烩面，女主人在前台收钱报碗数，先付款后吃饭，另外雇一个女服务员专门收碗擦桌子，每天从上午十点开始营业，到晚上十点关门，从开门营业到关门 ， 这中间食客就不断，一天卖几百碗烩面是没有问题的，这家店至今还在 ， 只要说吃烩面 ， 就知道是上他家，有四十年的历史了，还有一家店，自己把自己给玩死了，人都说，活该，自己作死谁也没有办法，夫妻俩个人开一家羊肉饸烙面馆，在县城的近郊一个农村，租了几间房，房租便宜且门前地方大，大小车都可以停，刚开始夫妻俩个人靠着实恵味道好吸引食客，食客们也是给自己的朋友们介绍，不到一年的时间 ， 面馆开始红火起来了，招的厨师及服务员都是二班倒，早六点开门营业，晚上十一点关门，食客们是真多，好多人是从县城里面开车到他们家吃饭的，更多的人是去县城办事 ， 或者是在县城办完事到他家去吃饭的，更有人是专门去吃的，生意好到收钱都收不及，雇的厨师及服务员都有七八个人 ， 后来食品监督管理部门查岀来他们家使用地沟油，责令停业整顿并罚款，过了几个月又重新开门营业了，但是没有人再去他家吃饭了，苦苦又支撑了几个月，关门转让！
【开饭店利润大吗 开一家面馆一年能赚多少钱】我相信，饭馆利润很大 。
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