茶叶蛋怎么做好吃又入味怎样才能做出最好吃的茶叶蛋 _生活百科

如何才能做出一锅好吃的茶叶蛋：那我们首先得知道什么才算是好吃的茶叶蛋，稍微老上一丢丢，但是蛋清筋道可口，又带有茶叶的香味，入口鲜香美味，口感丰富，让人欲罢不能。那怎样才能做到呢？今天我就给大家介绍下我是如何做出好吃的茶叶蛋的，主要就是注意：鸡蛋焖煮时常，多一些时间过老，少一些时间糖心；茶叶是如何放入更加入味有香气等。希望能给大家带来帮助。

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（图片源于网络）
【茶叶蛋】——茶香浓郁、鲜香可口。
食材：
鸡蛋、茶叶、香叶、小茴香、草果、桂皮、丁香、食盐、料酒、老抽。
做法：
1、首先将准备好的鸡蛋用水清净，放入冷水锅中，开水煮沸后再煮约4分钟左右，关火再焖上2分钟左右。
【茶叶蛋怎么做好吃又入味怎样才能做出最好吃的茶叶蛋】2、然后取出煮好的鸡蛋放入冷水中，再用勺子给鸡蛋上敲出裂纹。
3、接着起锅烧水，取出二块干净的纱布，一块纱布放入茶叶扎起来（建议是隔夜的茶叶），另一块放入准备好的一些香料扎好都放入锅中，少许食盐、料酒、老抽，放入鸡蛋。
4、最后盖上盖子，中小火慢慢的给它煮，煮好后不要着急给它拿出来，就放在锅中让它浸泡汤汁，这样会更加入味。

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茶叶蛋的小技巧：

茶叶蛋怎么做好吃又入味 怎样才能做出最好吃的茶叶蛋

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