珍珠奶茶里的珍珠对身体有害吗珍珠奶茶对身体有害吗 _生活百科

我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来回答这个问题
说到珍珠奶茶，是很多朋友都喜欢的饮品之一，冰热皆宜，入口丝滑，奶香和茶香混合的恰到好处，再加上Q弹耐嚼的珍珠，很多小伙伴都戏称为：续命神器。
但是常常听到新闻报道说，珍珠奶茶喝多了对身体并没有好处，珍珠都是皮鞋做的，吃进肚子里有害健康。
对于这个问题，我觉得应该辩证来看。首先，来辟个谣：珍珠并不是所谓的皮鞋做的，而是由木薯淀粉做的。所以并不需要谈珍珠色变
再者，任何东西都最好不要过量，过量都会对身体有影响。外面售卖的珍珠奶茶一般添加了比较多的糖类，或者为了追求口感会添加一些香精，或者为了节约成本用的并不是鲜奶而是奶精，里面还有反式脂肪酸，这些对人体都会有一定的危害，比如会造成心血管疾病、肥胖、糖尿病等等。
其实我自己也很喜欢喝奶茶，大家可以试着自己去做，自己做的很放心，其实做法也不复杂，下面我给大家分享一款简单的珍珠奶茶做法
其实就是分两个部分：珍珠和奶茶

一、珍珠
珍珠可以自制，也可以某宝买成品搓好的，要简单些，按照说明煮好就能用
自制可以参照如下的方式：
黑糖 40克 // 水 45克 // 木薯淀粉 75克
1、黑糖和水放入锅中煮开，将一半木薯淀粉倒入混匀
2、将剩下的一半木薯淀粉倒入，搅拌揉搓成团（每种木薯淀粉的吸水量不同，稀了可以再加一部分粉，干了可以加水）
【珍珠奶茶里的珍珠对身体有害吗珍珠奶茶对身体有害吗】3、面团揉至光滑，搓成长条，切成小块再揉成小圆球
4、容器中放一些木薯淀粉，将搓好的珍珠放入其中滚一圈，筛去多余的粉
5、另起锅烧开水煮珍珠，水开之后倒入珍珠，煮20分钟左右再盖子盖着闷20分钟。
6、珍珠煮好后放入黑糖水中浸泡备用。
二、奶茶
可以用斯里兰卡茶粉，个人喜欢斯里兰卡茶粉做出来的奶茶，很香浓
以茶粉：开水1：40的比例，将开水冲入茶粉中，盖上盖子焖15分钟，滤出茶汤。
做热饮：茶汤200ml，牛奶100ml，20ml黑糖浆，搅匀即可，杯中装泡好的珍珠（想吃多少装多少）
做冰饮：晾凉茶汤200ml，牛奶100ml，30ml黑糖浆，搅匀。杯中装冰块，装珍珠，奶茶倒入杯中即可。

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