正常家庭的话一整根火腿不知要吃到猴年马月 ， 火腿用盐腌的时间一般超过一年 ， 所以连骨头里都吃进盐去了，直接蒸着吃虽然特别香但还是齁咸 。
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完整的一条金华火腿分为：火爪、火踵（火蹄）、上方、中方和滴油 。
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下面介绍几个家常的做法：
当做辅料炒菜：当作提味的辅料用，少一点很鲜，放多了真心不好吃 。火腿无论炖、炒、煸等，火腿色美味鲜且重，切不可当成猪蹄一样这个来炖或当排骨一样整个来红烧 。
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烧菜：（滴油）滴油是发酵时处在最底部的部位 ， 盐分和油脂都集中于此，味道比较咸 ， 油脂比较多，适合与笋、豆腐等清淡吸味的食材共同烹饪
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蒸着吃：（上方）【金华火腿怎么吃简单做法大全集 金华火腿要怎么吃】
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