曲麻菜的功效与作用及禁忌曲麻菜的功效 _生活百科

【曲麻菜的功效与作用及禁忌曲麻菜的功效】曲麻菜是什么菜？怎么吃？有什么功效？
一，曲麻菜是什么菜？
曲麻菜据我查资料，它的正式中文名叫苣荬菜，学名为Sonchiusarvensis L.。各地叫法不一，很容易搞混乱。因为菊科苦苣菜属有许多种植物人们都食用呢。
曲麻菜的特点：一是多年生草本，根垂直往下长，根状茎比较细；二是基部生长的叶很多，并且基生叶与茎干的中西部叶的形状基本是一致的，形状常为倒披针形或长椭圆形，长度在六到二十公分之间，叶边有小锯齿或无锯齿但有小尖头，叶裂的情况比较少；

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茎干上部的叶是披针形的；三是头状花序黄色，花序柄常分叉。

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请注意曲麻菜与花叶滇苦菜和苦苣菜的区别就行了。
二，曲麻菜怎么吃，有什么功效？
曲麻菜在我们渭河流域作为野菜食用历史悠久，具体什么时间开始的有待考证。但据我掌握的情况，自古到今一直人们食用曲麻菜，已经形成一种习惯了。吃法是采摘曲麻菜的嫩茎叶，回家焯水后多凉拌，

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但作浆水酸菜的更多。有什么功效，我认为曲麻菜的功效在以前是人们吃饱肚子，现在是人们品尝野菜味道，不过我们这里人们已经形成了吃曲麻菜的习惯。据老人们说，曲麻菜花药清热解暑的作用。
是开春时常吃的一种野菜，一般是用清水泡半天，去除苦味，蘸酱吃，有清热解毒，清肺止咳，凉血去湿的功效。

曲麻菜的功效与作用及禁忌 曲麻菜的功效

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