泥鳅的功效与作用、禁忌和食用方法吃泥鳅有啥好处( 二 ) _生活百科

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泥鳅虽是一种食材，却有补中祛湿的作用，食用泥鳅有很多好处，但要达到治病救人的目的，光靠吃这种菜是不够的，还是要合理配伍用药来治疗。泥鳅和黄鳝的滋补之处不同，但各有所长，说不上谁强谁弱。当你明白它们的作用，知道你更需要的是哪一种滋补，那你就知道，谁对你而言更重要了。
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泥鳅，是一种药食同源的鱼类，有着“水中人参”的美誉，不仅是说其超高的营养价值，更在于它的药用疗效，如果仅仅将其作为食物的话，便不能物尽其用；

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泥鳅，味甘、性平，归肝、脾、肾经，具有健脾和胃、补中益气、祛湿敛汗、充精补血、益肾助阳之功效，可以用于治疗脾胃虚弱、热病口渴、黄疸肝炎、肢体水肿、小便不利、阳事不举等症；

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除此之外，泥鳅含有大量的蛋白质和少量的脂肪，以及维生素A、维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素PP(尼克酸）等物质，其中，维生素A又名视黄醇，能够维持正常的视觉功能，促进骨骼的生长发育；硫胺素可以用来治疗脚气病、周围神经炎等症；尼克酸又称烟酸，可以用于癞皮病、血管性偏头痛、内耳性眩晕等疾?。?br/>

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泥鳅中含有的亚精胺能够有效改善心脏功能，在一定程度上减少心血管疾病的发生几率，它还可以延缓心脏的衰老进程，间接延长人们的寿命；
泥鳅还具有护肝解酒的效果，适合长期饮酒者食用，以及肝炎、癌症等疾病的辅助治疗！

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泥鳅的功效与作用、禁忌和食用方法 吃泥鳅有啥好处( 二 )

泥鳅的功效与作用、禁忌和食用方法吃泥鳅有啥好处( 二 )