谢邀回答问题
随着生活水平的提高,葡萄酒这个舶来品,如同旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家 。咱们在日常的餐桌上遇到的越来越多 。
那如何怎么辨别红酒(葡萄酒)的真假?和如何挑选好的红酒(葡萄酒)品牌?
我先来回答怎么辨别红酒(葡萄酒)的真假?
方法一:仔细查看进口酒瓶标上的条形码 。从每种产品的条形码上都可以看出物品的生产国、生产厂家、商品名称等 。
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如图上条形码为例:9 346081 001125
从左到右分别为:
1-3位:共3位,对应条码的934,是澳大利亚国家代码之一 。(930-939都澳大利亚是的代码 , 由国际上分配)
4-8位:共5位,对应条码的60810,代表着生产厂商代码,有厂商申请,国家分配;
9-12位:共4位 , 对应条码的0112,代表着厂内商品代码,由厂商自行确定;
第13位:共1位 , 对应该条码的5 , 是校验码 , 依据一定的算法,由前面12位数字计算而得到 。
为了方便各位消费者,为大家收集了一份常见进口葡萄酒条形码国家代码 , 作为鉴别的依据 。
南非600-601
西班牙84
法国300-379
葡萄牙560
澳大利亚930-939
奥地利900-919
中国大陆690-692
智利780
新西兰94
罗马尼亚594
意大利80-83
香港489
阿根廷779
希腊520
德国400-440
美国 加拿大00-09
新加坡888
进口葡萄酒条形码管理规定:进口商在加贴中文标签时,不覆盖酒厂的条码,也不须加印进口商条码,覆盖酒厂的条码,须在中文标签中加印进口商条码 。
简单地说 , 每一个国家地区都被赋予不同的数字作为指代 , 当条形码上的编号和国家能够重合的时候 , 那么您所买的酒八成是真正来自那个国家和地区的 。
如果您还不放心,还有方法二来帮助您!
方法二:打开葡萄酒进行观察
1、看橡胶酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样 。
2、闻香:这是判定酒质优劣最明显可靠的方法 。优质红葡萄酒香气较淡,劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味 。
3、观色:把酒倒入无色葡萄酒杯中,举齐眼的高度观察酒的颜色:好的红葡萄酒呈宝石红色(即红宝石的颜色) 。优质红葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好 。一般好的红酒对着灯看是会有一个光圈的 。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正,亮度很差 。
方法三:碱法
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碱法:根据国家标准的规定,真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造,而葡萄汁中肯定会有花色苷,花色苷遇碱就会发生化学反应,原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色 。
如何挑选好的红酒(葡萄酒)品牌?
这个问题要回答的内容很多 。我一般帮朋友选酒主要看朋友的预算和使用场景
使用场景如果是送礼的话,当然是知名的葡萄酒品牌如:
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法国的拉菲、拉图、木桐、玛歌、奥别昂等波尔多列级庄
美国的圣密夕酒庄、黑钻酒庄、松林酒庄等
澳洲的奔富酒庄、奥兰多酒庄、禾富酒庄等
西班牙的贝加西西里亚酒庄、平古斯酒庄、阿塔迪酒庄等
意大利的安东尼世家酒庄 、奥纳亚酒庄 、嘉雅酒庄等
好处是葡萄酒品牌响当当,即使不懂的人也知道这个品牌的价格和价值
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