年夜饭必备的十二道菜 _生活百科

我来回答一个，以本人自己的实际情况，我家现在没有做12道菜了，我不允许，以今时今日的饮食水平，纯属浪费。所以，这个一直流传下来的传统，到了我这里，被我打破了。
在小时候爹妈当家做主的，年夜饭，就一直保留着这个传统，12道菜。大过年的，在中国任何年代都是一个最重要的节日。加上以前的年月，人们生活经济并不是很好，平时更没有大鱼大肉吃个够，所以在传统节日时，都是杀鸡杀鹅买鱼买猪肉。。。。等等。
一是为了节日庆祝，二是为了口馋吧。毕竟以前肉类的实在少了。平日里吃的并不多。
但到了我本人成家后当家起，我就不搞这些了。现在这代人不缺少吃的，我也好，孩子也罢，要什么吃的平日没有。
从肯德基到大排档，酒店，宵夜外卖什么都有。真心不缺吃的，像现在的小屁孩子，从幼儿园就肯德基，什么牛排，自助餐。还有现在的人吃的量也少了，现在一家老少四人，就算其它家庭6人吧，12道菜也吃不完。
以普通家庭为例，好的菜，特别的菜做不来，不管是好肉还是昂贵的海鲜，做法也只是做家常的。
我家乡是广东潮州的，那没有了传统的12道菜，我们年夜饭吃什么？火锅。
就一个电磁炉上火锅，想吃什么就吃什么。鲜肉的就市场买，其它的像海霸王类的冰箱里有。吃不完初一初二接着吃，吃多少拿多少，不会浪费。
总结来说，就是现在的人不愁吃不缺吃，吃多少菜都可以，平日大家忙，聚会时间少，现在过年吃的就是一个气氛。
在我的观念里，没有什么传统不传统，其实很多传统现在也是渐渐的废了。最明显的就是大过年的烟花爆竹。岁月无情，生活开心就好。

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有的，过年如果是很多儿女一起回老人的家过年比较热闹所以就会做一桌子菜12个菜的样子， 12个菜数字也比较吉祥，而且品种也不算少汇聚了大家喜欢吃的菜式。

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再就是很多家庭根据自己家除夕夜的人数而定，到底做多少个菜，因为如果人数不是很多就不用做太多种菜，做喜欢吃的够吃就好，因为现在提倡健康做多了很多菜剩了就会浪费，而且吃剩菜放到第二天吃也不健康的。所以今夜饭也没有特别的讲究必须做多少个菜。

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【年夜饭必备的十二道菜】最后就是年夜饭很多地方都是先吃个晚饭就是一些菜和汤品，然后一家人一起看春晚，包饺子，所以后面是还有饺子吃的，所以每家视情况而定就好，怎么喜欢怎么来就好的。

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