野葱的吃法大全野葱怎么吃好吃 _生活百科

山上的小野葱，是一道独具风味的野菜，不仅可以凉拌，还可以搭配鸡蛋或者肉类炒着吃，其中最好吃的做法我觉的是小野葱和折耳根一起凉拌。
春暖花开，万物复苏，到处都是欣欣向荣的景象。田野上除了庄稼还有绿色的草以及各色的花，其间各种野菜也在竞相生长。在春天，我们这里的野菜有很多品种，小野葱和折耳根是比较常见的，刚采回的小野葱和折耳根，清洗干净后简单凉拌就是一道美味的下饭菜，小野葱和折耳根都带着特有的香味，满满都是春天的味道。

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——小野葱和折耳根凉拌——
材料：小野葱、折耳根、小米辣两个
佐料：盐、生抽、白糖、醋、花椒粉、油辣椒、芝麻油、味精
制作方法：
1、小野葱和折耳根清洗干净，沥去水分，小米辣洗净。
2、小野葱的头用刀拍散，然后将其切成小段放入大一点的容器中；折耳根切成小段放入装小野葱的容器中；小米辣切成辣椒圈放入容器中。
3、往容器中放入适量盐，将小野葱、折耳根、小米辣拌匀，然后放置10分钟左右让其入味。
4、10分钟以后，往食材中加入适量的生抽、白糖、醋、花椒粉、油辣椒、芝麻油、味精，然后将其充分拌匀，拌匀后的小野葱和折耳根装入盘中即可。

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这样将小野葱和折耳根一起凉拌，小野葱和折耳根都有特殊的味道，相互衬托，味道更加的鲜美，让喜欢的人欲罢不能。
在制作时，加了小米辣和油辣椒，成菜不仅色泽好看，而且味道也更丰富有层次感，当然加的多少或者不加要根据个人口味来调整。

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【野葱的吃法大全野葱怎么吃好吃】我们这里是做坛子菜。风味独特，是最好的下饭菜。

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