使用一段时间的筷子会逐渐变色、变形、有异味,这主要与筷子材质、食物酸碱度、咬合磨损有关系 。虽然变黑的筷子不美观,但是对身体究竟有什么影响还很难说 。不过出于食品安全角度考虑,筷子变黑后应当及时更换 。
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一、材质
市场上筷子的材质有很多种,最常见的是竹筷,接着是木筷子、塑料筷子、金属筷子,还有特质的金银筷子,常用于添丁的收藏纪念 。
二、清洗
木筷、竹筷使用后很容易附着油污 , 想要彻底洗干净还是需要花点心思,比如温水浸泡后洗洁精清洗,再清水冲洗后置于干燥环境或消毒柜 。
金属筷子较容易清洗,清洗后置于干燥或消毒柜 。
儿童筷虽然便于初学使用筷子的儿童进餐,但是由于结构特殊,清洗起来比较繁琐,也对消毒更苛刻,需要拆解或对附属物特别清洗后 , 晾晒或置于消毒柜 。
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三、保存
筷子在使用一段时间后会逐渐出现咬合损耗,也有因为食物酸碱性质出现腐蚀,也有因为保存不当出现霉变、扭曲、斑点、变色、异味,这个时候就要考虑更换筷子了 。
在日常生活中,不少家庭习惯清洗筷子后就一堆筷子头朝下置入筷笼里,任由湿乎乎的筷子浸在剩水里自然干燥 。其实这种保存方法是最容易导致筷子霉变 , 筷子头部大肠杆菌超标 。正确的储存方式应该是将筷子均匀码开或松散摆放,有一定间隔,筷子头部向上,放在干燥环境里晾干或置于消毒柜里 。
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四、更换
根据筷子材质不同,更换间隔也不同 。
木筷子、竹筷子应该在3~6月更换一批;金属筷子可在半年到一年更换一次 。
使用和清洗筷子时,最好每天都观察一下,筷子表面是否附着斑点,特别是霉斑,或者有没有异味 。当筷子出现斑点、变形、变色,或者有明显异味的时候 , 就说明筷子已经发生霉变,受到污染了,此时就应当停止使用,及时更换 。
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【筷子最多用多久 筷子用多久需要换】筷子个人感觉频率有关,不是一定非要固定期间更换
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