草灰粽怎么做 _生活百科

灰水粽我们并不陌生，每年的端午节前后，就开始有人做灰水粽来吃了，我们小的时候在乡下，几乎都是家家户户都自己做的，现在什么美食什么土特产都有卖，但是，我们还是对童年时候妈妈做的灰水粽情有独钟，也就是在小时候，我看见妈妈怎样做灰水，而且还参与了灰水的制作。可以用来制作灰水的植物应该不少，首选是稻草，没有稻草的话，也可以采摘一些没有毒性的植物的树叶小枝条之类，我小时候是人民公社，稻草都是收回去喂牛了，我家住在一个小学校里，妈妈就叫我和大哥去田边锄杂草，把草搬回家门口晒干了，烧成草木灰，就用这个灰来做灰水，在一个菜篮里垫上树叶，在上面放上草木灰，加水，下面放一个盆来接住慢慢滴下来的有些混浊的水，这个就是灰水，其实就是一种碱水，摸上去滑滑的，有一股碱性的味道，加一次水会自己慢慢往下过滤滴很久，我就负责看上面的水干了赶紧加水，滴出来的灰水，让她沉淀，就要上面清澈透明的来泡糯米做成灰水粽。现在也慢慢发现，用不同的植物烧出来不同的草木灰，做出来的灰水粽的颜色就有所不同，比如，用加了竹叶烧出的灰做成的灰水，做出来的粽子是碧绿色的，一般都做出来是偏金黄色的，最近还听说，用爬藤植物使君子(一种观赏花)的枝条叶子烧了做灰水，做出来的灰水粽很好吃，但我是没得吃过了。
总之，我自己觉得，稻草、青草，使君子叶子，一般烧柴煮饭出来的干净的灰，都可以用来做灰水，可以包出好吃的灰水粽

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【草灰粽怎么做】麦根草，水稻草，甘草根都可以做。