12、下洋葱块翻炒出香味,放味精即可
小窍门
1、豆瓣酱的咸淡不一样,如果豆瓣酱的味道比较淡,最后还需添加少许盐调味
2、焖煮四季豆和土豆的过程,需要翻动几次,中途如果水烧干了 , 还需要加少许开水继续焖煮,直至四季豆基本断生为止 。
蚝油回锅肉
主料:肉适量
调料:辣椒适量、洋葱适量、蚝油适量、葱适量、姜片适量、花椒适量、盐适量
步骤
1、青椒、洋葱切块 。
2、锅里放水烧开,放入葱结、姜片、花椒、肉,煮至筷子可以扎穿后捞起 。
3、冲净浮沫后切片备用 。
4、锅烧热,将肉片放入 。
5、小火炒,慢慢逼出油份 。
6、倒入蚝油炒匀 。
7、加入洋葱翻炒 。
8、再加入辣椒翻炒 。
9、加少许盐调味即可 。
以上是我的几种做法,如果大家喜欢 , 欢迎大家评论区讨论,留言 。感谢大家
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青椒回锅肉,包菜回锅肉 , 和蒜苗回锅肉 。个人比较喜欢蒜苗回锅肉 。所需材料:五花肉,蒜苗,豆瓣酱,姜,盐 , 白糖,生抽,料酒,味精 。
【回锅肉的家常做法大全家常窍门 各种回锅肉的做法大全家常窍门】做法:五花肉整块入锅,加清水姜片料酒少许盐煮至半熟 。捞出晾凉切片,蒜苗切段,姜切末 。锅里放少许油,烧热把切好的五花肉片放进去翻炒 , 炒至微卷出油 。放姜蒜苗和豆瓣酱炒和,炒出红油 。在放白糖少许生抽盐调味 。最后放少许味精即可出锅 。
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