煎饼果子现在基本上有两个主要的流派，一个是山东杂粮煎饼，一个是天津煎饼，两种煎饼各有各的特色 。
首先，山东煎饼讲究脆 ， 有嚼劲，里面放脆片，葱和香菜，早上来上这么一个煎饼，咬上一大口，再配一杯杂粮豆浆，得劲 。
【煎饼果子的做法怎么做 在家做煎饼的简单方法】今天，咱们来着重探讨一下山东煎饼的做法，当然也不是严格意义上的山东煎饼，都是经过改良和加入自己的想法的 。首先，面，面的比例比较重要，两份白面，一份杂粮面 ， 杂粮面可以选择全麦面，玉米面，黑麦面或者各种豆面 ， 杂粮面的种类越多，做出来的越香（个人认为的

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