四川的家常菜四川有哪些好吃的家常菜 _生活百科

你好亲，作为一名土生土长的川渝妹子，这么多年了，个人觉得，鱼香肉丝是川菜第一代表，川渝两地的厨师培训班的考试题目都要求把鱼香肉丝做好。而且，这道菜虽然是川菜，但是口味并不麻辣，全国人民都是可以吃的，相当好吃。建议来川渝旅游的亲们必点。

另外，还有川菜的一些经典：

回锅肉这个一般也不辣，稍微有点变化的小炒肉加了尖椒就辣了
麻婆豆腐花椒多，麻麻的，外地游客吃多了会感觉不到舌头哦。类似的还有椒麻鸡、兔等
辣子鸡辣椒里面找鸡丁，这个菜看起来辣椒很多，其实正宗的并不算很辣，爆的微干很香的，稍微能吃辣的亲们推荐。
水煮肉片这个肉片不但麻辣，还嫩，爽滑。
口水鸡我最喜欢凉菜了，佐料舒服惨了，吃完了佐料还可以下面条！
璧山兔有很多家，最好的是唐兔财兔鲍兔，味道稍微有点差异，但是都很爽啊，吃完了佐料还可以下面条！
糖醋排骨记忆中的菜，小时候因为外公做，一直难以忘怀，这个菜不辣，全国人民都可以吃
灯影牛肉麻辣的，不过现在也有五香的了。这个菜最大特色是牛肉丝细得让人惊叹！

上面基本是最具代表性的川菜了，来旅游的亲们可以都体验下。
这里补充一个题外话，有一个笑话说重庆人对一个菜最高的评价是：留到下面！

最后关于小吃，这个就是在太多太多太多了，不胜枚举，我的建议是一路游一路吃，因为每个景区里面都有大量的小吃，看到喜欢的来一点即可，可以尝试很多种。我有朋友来耍，经常是逛了一天，吃小吃就吃饱了，各种幸福?。。。?

欢迎来川渝耍哦亲们。喜欢旅游的可以关注我！
我是地道的四川人，我所处的当地最好的的菜主要分两类。
第一类：凉菜（川菜的凉菜主要是麻辣味的，红油为主，色泽红亮，味咸鲜香味略甜，上册以肉菜为主，下面常常是豆芽垫底）

红油猪耳

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夫妻肺片

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凉粉

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第二类：热菜（也是以辣椒和红油为主，上面主菜下面辅以配菜主要以蔬菜为主，最后在淋上一层热油）
水煮肉片

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水煮鱼

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辣子鸡

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【四川的家常菜四川有哪些好吃的家常菜】以上都是我们家日常最喜欢吃的招牌菜，外出聚餐也是必点菜，香辣麻辣应有尽有，喜欢辣的朋友来四川一定要品尝一下我推荐的这几道菜，绝对不会让你们你失望！

四川的家常菜 四川有哪些好吃的家常菜

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