四季三餐,好好吃饭!大家好,我是王壹贤,感谢您的阅读与关注!
凉面该不该放芝麻酱?由于我国国土辽阔,各地饮食习惯多有不同,形成南北差异,凉面也分南北口味,北京(北方)做凉面大多都是放芝麻酱的,而且它的名字就叫麻酱凉面!而四川(南方)做凉面是不放芝麻酱的!
怎么的凉面才正宗?这还真没有准确答案 , 就好比火锅蘸料,北京人一定要吃芝麻酱的,而四川人肯定不会这样吃 。能说四川人或北京人吃的蘸料不正宗吗?当然不能 。
所以,无所谓正不正宗,合自己的口味就是对的!
以下分享麻酱凉面和川味凉面的做法
麻酱凉面:
1.黄瓜切丝,香菜切段 , 蒜切末
2.碗内加入芝麻酱,蒜末 , 盐,鸡精,胡椒粉,糖,老抽,生抽,香油,花椒油 , 清水稀释搅拌
3.锅中加水,下入面条煮熟过凉控水
4.盆内加入控干水的面条,稀释后的芝麻酱,黄瓜丝,香菜段搅拌均匀即可食用
川味凉面
1.准备细的熟面条(市场有卖)
2.小米椒切末,香葱切末,蒜切末,花生切末,芝麻(怕辣的话可以不要放小米椒)
3.碗内加入蒜末,加少许的凉白开,静置5分钟 , 把蒜的味道更好的发挥出来,然后加入辣椒油,生抽,香油,花椒油,醋,白糖,鸡精,香葱,小米椒,花生,芝麻
5.盆内加入面条,浇上调好的料汁,搅拌均匀就可以享用啦?。?
文章插图
文章插图
文章插图
【麻酱面怎么做好吃家常做法大全 麻酱凉面的麻酱怎么调】我个人喜欢吃不加芝麻酱的,喜欢加红油的,但每个地方口味是不一样的,在武汉的口水凉面都加芝麻酱,但在陕西等地都是不加的 , 正不正宗什么样的才正宗没有一定的说法 。
- 土匪猪肝的做法 正宗窍门 土匪猪肝怎么炒好吃又嫩
- 怎么快速消肿脸部水肿 如何消除脸水肿
- 怎么样才能淡斑? 怎么才能淡斑
- 宝宝肠绞痛怎么解决 飞机抱能缓解宝宝哭闹
- 易烊千玺弟弟登儿童杂志封面 他的表现力很强
- 愚人节怎么表白不尴尬 他们都用表情包表白
- windows10图标变黑,win11桌面图标字体变黑
- steamAPP上不去/进不去/登录不上怎么办
- 流产后需要怎么调理身体 小产后怎样调理身体
- 空腹吃西红柿鸡蛋面好吗 早上可以吃西红柿鸡蛋面吗