顺德生鱼片用的什么鱼顺德鱼生用什么鱼 _生活百科

这个要看你自己想不想吃了。鱼生既然做为顺德美食，还是有一定的历史原因和地域原因的，偶尔吃一次，体验一下当地美食文化无可厚非，但是不能多吃。
不能多吃的原因就是因为鱼生做为未加工的生食，卫生安全肯定不过关，在这里肯定有人会反驳，说三文鱼，刺身，生鱼片等。但我说的也包括这些。
一直有报道说鱼生吃多了人体有寄生虫，最严重的是一个广东人特别爱吃鱼生，最后肝脏全是寄生虫，医院也没办法，只能给他做引流管引流排出，在引流袋里，能明显的看到片装的寄生虫，有燕麦片大小，这是一起典型的鱼生导致的寄生虫案例，还有一些其他的案例，可以自行搜索一下。
至于有的人会说有调料，可以杀死寄生虫，纯粹是扯淡，那是不可能的事情，实验证明，即使是把一些寄生虫放在酒精里，寄生虫还能保持一定时间的成活率，更别说你喝的酒达不到酒精的浓度，再加上身体吸收，根本不可能杀死鱼肉里的寄生虫，于是寄生虫就转移到人体里了，给身体健康埋下隐患。
即使是三文鱼，如果食材检验不过关，鱼肉里也带寄生虫的，因为寄生虫肉一般看不到，就感觉没事，于是就遭殃了。再加上现在的环境和海洋污染严重，鱼肉里的一些物质肯定超标了，这对身体又是一个重大的安全隐患。
不建议经常吃鱼生，如果是偶尔一次，也要弄清楚有没有经过冷冻，-20°冷冻48小时，才可以杀死海洋鱼身体里的尖线虫，从侧面反映出寄生虫只有在高温下才能安全消灭。鱼生，能不吃尽量不吃。
这次就不配图了，因为图片看了太恐怖，容易引起其他的不适，见谅！
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