海苔的功效和营养价值海苔有什么营养价值 _生活百科

谢邀！
海苔其实就是紫菜做的。
说到海苔可能有些人不够熟悉，但是说到紫菜，估计每个人都喝过紫菜汤。紫菜加上调味料和油烤熟之后就是美味的海苔，所以海苔的营养价值跟紫菜是非常接近的。
海苔作为零食，其营养价值如下：1、热量低
热量低其实相对每次的食用量来说的，因为海苔比较轻，一般每次不会吃太多重量的海苔，热量自然也不会太高。
另外，因为海苔制作过程中添加油量不同，建议选择时尽量选择添加油比较少的海苔。主要通过观察营养成分表的脂肪一栏，数值越小越好。

文章插图
2、蛋白质含量高
100g干的紫菜含有26.7g的蛋白质，属于菌藻类中含量比较高的食物了。
对于素食人群来说，缺少肉蛋奶等主要蛋白质的来源，多吃一些紫菜制成的海苔，可以很好的补充蛋白质。而且紫菜中的蛋白质质量是属于比较好的，吸收利用率比较高，可以适量多吃。

文章插图
3、维生素A
紫菜红的维生素A含量非常高，孕妈妈、哺乳期妈妈、婴幼儿都是对维生素A需求比较大的人群，而维生素A吃太多又有可能造成中毒。相对于吃肝脏类食物获取维生素A，吃紫菜支撑的海苔更加安全。
4、多种矿物中
钾：钾是高血压的克星，紫菜是典型的高钾食物，但是对于海苔来说，制作过程中可能会添加大量的盐，所以选择海苔的时候要挑选低钠的海苔，主要看营养成分表中钠的一栏，数值越低越好。
碘：紫菜中碘含量非常高，除了孕妈妈、婴幼儿等这类对碘需求比较多，而且对缺碘环境异常敏感的人群，还有就是内陆一些平时不怎么吃到海产品的人群，可以适当多吃海苔来补充碘，胎儿、婴幼儿可以预防缺碘引起的智力地下和身材矮?。赡耆丝梢栽し兰鬃聪僦状螅簿褪谴蟛弊硬?。

文章插图
钙：单独从数值上看紫菜中钙的含量比牛奶还高，但是因为每次吃紫菜的重量还是比较有限的，所以吃海苔可以作为钙摄入的补充，但是指望吃海苔就能吃够每天钙的需求量还是比较难的。
特别提醒：1、海苔虽然不能多吃
开始说了海苔制作会添加油和盐，我吃过的很多海苔都是油和盐比较大的，因为只有这样才能足够吸引大家去买去吃。所以在选择海苔的时候，一定要选择低油低盐的，而且一次性不能多吃，尤其是身体器官还未发育成熟的小孩子和患有高脂血症和高血压等慢性疾病的人群。

文章插图
怎么挑选低油低盐的海苔？

一看配料表，植物油和盐排位越靠前，表明含量越多。
二看营养成分表，脂肪和钠的数值越低，表明含量越低。

2、海苔当零食，不可替代主食的地位
很多小孩子爱吃海苔，加上海苔比较浓重的口味，吃完海苔就不爱吃正餐了，如果家长这个时候不及时帮忙矫正，海苔里面的营养是不足以支撑孩子一天的正常营养需求的，一定要注意不能让孩子吃太多而不吃正餐。

文章插图
祝健康！
【海苔的功效和营养价值海苔有什么营养价值】钙铁锌硒得以补充，增强体质，对老人小孩孕妇都不错。

海苔的功效和营养价值 海苔有什么营养价值

海苔的功效和营养价值海苔有什么营养价值