柠檬的营养价值和功效与作用柠檬有什么营养和功效 _生活百科

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说起柠檬大家并不陌生，特别在泡茶泡水，佳肴调味上经常可见。别看柠檬个头小，但实际上它含有的有益成分还是听多了。柠檬中富含多种矿物质，如钾元素丰富，100g中有209mg钾元素，如钙元素，100g中有高达101mg的钙元素，两者都是水果中的佼佼者。柠檬中还含有一定量的镁、磷、钠、铁、锌、铜、硒、锰等元素，适当食用能补充多种微量元素所需。柠檬中富含维生素C、维生素E、还有少量B族维生素。

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拿到柠檬的时候大家都能闻到那清香甜美扑鼻的气味，柠檬的果皮中有挥发性的方向物质，能够解除精神疲惫，提神醒脑，这些方向物质还能够开胃，提高食欲，用柠檬提味的菜肴都有开胃生津，振奋精神的效果。孕妇孕吐反应的时候也可以问一问柠檬，这气味能够缓解孕吐，让孕妈妈的心情好起来。
柠檬中含有柠檬酸，柠檬酸抗促凝血效果，能够预防血栓、血管硬化，对心脑血管疾病有一定预防效果，还能够和钙盐结合，抑制钙盐接近，预防尿液矿物质沉积，利尿护肾。柠檬中的维生素C及其他抗氧化成分能够延缓血管衰老，增强血管弹性的效果。另外维生素C能够提高免疫力，也是体内多种合成工序所需的重要环境。

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传统医学上，柠檬性温味苦，能够生津止咳，去燥降暑，在《本草纲目》中有记载。被用于健胃抒郁，能疏滞止痛，对于食欲不振等症状有调理功效。很多朋友喜欢用柠檬泡水饮用，虽然柠檬的确有包间效果，但不要把它当做是药效来吃，毕竟食疗的效果不可能明显，根据个人体质的不同，也可能没有明显改善作用。
【柠檬的营养价值和功效与作用柠檬有什么营养和功效】

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柠檬中含有丰富的柠檬酸，果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气，它的这种香气，能解除
肉类，水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。
柠檬还能促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。
食用柠檬能防治肾结石，防治心血管疾病，能促进血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心机梗塞。
长期食用柠檬不但可以开胃防暑，对治疗腹泻预防流感也有较好的效果，还能降低血脂，减少冠心病的发生率。
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