②蒜苔出勺前要勾芡进一步使蒜苔入味 。但勾芡量要少 。勾芡不见芡 。行话是‘’偷芡‘’
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总结蒜苔和韭苔的区别还是挺大 。只要稍加留意以上的方法就可轻松区别开 。而且两这的做法和口感也不相同 。一个有韭菜的味道和清香 。一个有蒜的滋味和辣素 。那个更好吃？我是更喜欢吃肉丝……
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【蒜苗是蒜苔吗 蒜苔和韭苔有什么区别】韭菜做馅，蒜苔炒肉 。韭菜可以配海鲜[微笑]
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