山西临汾有什么特色美食山西临汾有什么好吃的 _生活百科

“十里风俗不一般”，临汾人平常吃什么？城里人与乡下人也不一样。
城里人紧跟时代的脚步，与北方大多数城市差不多。平常吃的东西基本相同。
早晨上班前，在小吃摊上买碗小米粥，或来碗豆腐脑，再来两根油条，一个鸡蛋。有的还再夹一箸子咸菜或韮花。
中午，吃面的比较多。稍子面，牛肉丸子面，饸饹面等。根据自己爱好与习惯，随便买上一碗，可以充饥即可。
到了晚上，一天的工作结束。有了大把的时间，可以放松心情，挥霍一下时间了。在小吃摊，或小饭店，要几个小菜，来四两清酒，邀两位好友。痛痛快快地潇洒一把。
这就是一般城市平民的生活了。
而在农村则不同。人们的生活习惯仍然停留在老早以前。
在东部山区，人们还基本是夏天每日三顿饭，冬日两顿饭的习惯。
不论几顿饭，第一顿都是吃馒头。在锅里熬上半锅小米粥，放点绿豆和白豆同煮。上面或蒸或馏几个馒头。冬天也可以馏几块红薯。
吃菜，大多根据节令选择。冬天以萝卜、白菜、山药蛋为主。夏天以茄子、西红柿、南瓜、豆角等蔬菜为主。现在有冰箱了，全年都可以有猪肉、鸡蛋等佐餐。
还有一种食品，也是人们常吃的。我们叫做馉蕾。是用荠菜（俗名硬硬菜）、刺槐花、苜蓿等野菜，与面搅拌均匀，加上少许食盐，放在蒸笼里蒸熟。吃起来别有一番风味。
到了中午，还是吃面条最多。同样是面条，捞出来，加点菜搅匀，这是干面。不捞出来，放上各种调料，与汤同吃，这是汤纂子。如果与小米粥同煮，再放上各种调味品，这叫米纂子。
当然，间或吃顿饺子，焖面，或面片等，也是常有的事情。
晚上，就比较简单了。大部分与早餐相同，馏点馍，切点咸菜，挟点韮花，即是一顿晚饭。
【山西临汾有什么特色美食山西临汾有什么好吃的】不论怎样吃，吃什么。都比上世纪强多了。人们起码可以填饱肚子了。
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牛肉丸子面，削面，手gan面，

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