马齿苋的化学成分马齿笕所含成分 _生活百科

在日常生活中，你是否听过马齿苋呢？马齿苋到底是什么？马齿苋是否还有别的名字？让我们来了解一下吧！
马齿苋其实是一种野菜，它有很多的别名，叫马苋、长命菜、五行草、马思汗等等，不同地方有不同的叫法。马齿苋的生命力很顽强，在田地里随处可见，在农村很常见，不过其药用价值和食用价值都不容小觑。
马齿苋富含蛋白质、脂肪、维生素等，药用价值有清热解毒、止血、治热淋、尿闭、白秃、便血、湿疹、肛门炎、膀胱炎等等，因此很受学术界的欢迎。除了可以用做药材，马齿苋还是农村家庭饭桌上经常出现的菜，它可以用来做饺子馅和佐料等等，可以跟肉类一起蒸、煮或者炸，做出来的食物香味佳，口感棒，还可以拿来做汤，做出来的汤能尝到其原汁原味，可谓是美味佳肴。
马齿苋虽然具有很多功效和作用，但是也不能多吃，要少量为宜，食用的时候可以加上少许白糖，不仅口感很好，也能体现其药用价值，但需注意，不能加红糖。而且肠胃功能脆弱的人和孕妇需注意了，马齿苋尽量不要吃，要少吃，因为对于孕妇来说，马齿苋性寒，会刺激子宫收缩，引起流产；而对于肠胃功能脆弱的人来说，马齿苋寒凉，会刺激肠胃，容易引起腹泻，如果这两类人食用马齿苋，会影响身体健康的，应少吃为妙。
指导专家：苏玉凤，副主任医师，滁州市第一人民医院中医内科。擅长中西医结合治疗内科常见?。纾浩⑽讣膊　⒏哐埂⑻悄虿〉? ，以及慢性病的膳食指导。
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【马齿苋的化学成分马齿笕所含成分】马齿苋又叫瓜子菜、长命菜、五方草等。田间、菜地多有生长，新鲜的带一点酸味，做成咸菜后就基本没酸。现在一般都是凉拌:用开水焯一下，然后拌上预先调好的蒜泥、辣椒粉、酱油，爱吃香油可以放点等，风味比较特别。

马齿苋的化学成分 马齿笕所含成分

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