鲁菜最有名的30道菜八大菜系之首是哪个菜系( 二 ) _生活百科

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随着交通的不断发展，中国国内人们的交往、食材的交流变得非常频繁、便捷，再加上中国人口感至上的菜肴需求，很多以前并不出名或者名不见经传的菜系也开始异军突起，各地菜系也开始互相吸收长处，丰富各自的菜品，以满足饕客们的需求。
如楚菜、京菜的突起（和八大菜系一起合称十大菜系），又如本帮菜、东北菜、客家菜的流行等。
而且，现代中国人已经习惯将菜肴流派细化，很少用八大菜系、十大菜系等来称呼中国各地的菜肴，而多以地名来指称各地的菜肴，在分类上更加细化，如上海菜、北京菜、南京菜等。
因此，时距百年，清末就已经形成的八大菜系已经不能代表现代中国的菜肴流派了。

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鲁菜是不是现代中国最流行的菜系？清代末年，鲁菜风靡中国，根据鲁菜的流行程度，鲁菜当仁不让位居代表着当时菜肴流派的八大菜系之首。
但是，时至今日，中国人的菜肴风格需求已经发生了非常大的变化，除了喜欢中国的本土菜肴，中国人还喜欢意大利菜、泰国菜、法国菜、印度菜、墨西哥菜等外国菜肴。
在整个菜肴风格的需求上，中国人奉行口感至上，兼顾健康。调查研究数据显示，在21世纪的今天，鲁菜已经不再是中国最受欢迎的菜系了。
2020年，小康榜通过网络问卷调查统计出了中国人最偏爱的十大菜系，川菜已经位居中国现代菜系之首。在现代中国，川菜馆开遍了中国的大小城市。

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写在后面的话综上，中国菜肴八大菜系之说形成于清代末年，清代末年，鲁菜风靡中国。根据鲁菜的受欢迎程度，那时的人们公认鲁菜是八大菜系之首。
但是，时过境迁，当社会发展到今天之时，中国的菜肴流派已经发生了天翻地覆的变化，川菜已经成了中国人最喜欢的菜系，而曾经位居八大菜系之首的鲁菜，已经落居中国人最偏爱的十大菜系之末了。
这个还用评吗，肯定鲁菜啊

鲁菜最有名的30道菜 八大菜系之首是哪个菜系( 二 )

鲁菜最有名的30道菜八大菜系之首是哪个菜系( 二 )