春笋的做法大全家常菜笋春笋的做法 _生活百科

大家好，我是农村燕姐，
【春笋的做法大全家常菜笋春笋的做法】我家竹林300多亩，现在也正是春笋上市的好季节，昨天下午我挖了800多斤，今天预计挖1000斤，我现在手里定出去的货，有三万多斤，我家竹林竹笋六个品种，南竹笋，水竹笋，烟竹笋，苗竹笋，辞竹笋，(春笋，冬笋)一年四季都有竹笋，竹笋干出售，
现在我来教大家怎么做竹笋？把竹笋挖回来，如果自己家吃的，挖黄泥巴竹笋，把竹笋的外壳去掉，把竹笋头上脑的削掉，然后用山泉水洗干净，你如果说炒五花肉就把竹笋切成片，如果用竹笋来煮酸菜，你就稍微切厚一点点，用竹笋来煎鸡蛋，你就得把竹笋剁碎跟鸡蛋搅人，其实最喜欢竹笋最好的吃法是，凉拌，把竹笋切成片，在锅里过一下水，用勺子捞上来滴干水，用香菜酱油，盐味精，醋，花椒辣椒，葱花，生抽，胡椒粉，香油，跟竹笋凉拌这可是一道美味哟，而且味道杠杠的，
现在我来教大家做顿笋干吧，把竹笋挖回来，去掉外壳修干净，用山泉水，把竹笋洗干净，然后用锅烧一锅水，等锅里的水一开，把把竹笋倒下去，把竹笋在锅里煮七分熟，捞上来放在盆子里，50斤竹笋身撒一包盐，再用山泉水把竹笋腌制十分钟，捞上来滴干水，就可以上炕了，我们家的竹笋是用煤球看出来的，我家烤出来的竹笋干，口感好，脆脆的，而且吃到口里有一种淡淡的清香味，
有喜欢的朋友可以给新主播点点关注，喜欢我们家美味的，可以来家里做客，欢迎大家。
大量生产竹笋干，想吃到纯天然绿色健康食品的朋友，可以头条私信我，看我做竹笋干的全过程

文章插图

文章插图
春笋怎么做才好吃？可能每一个地方的做法都不一样。我是一名厨师，今天就分享一下我这里春笋的这种做法，这样做出来非常好吃。我们先来选一个春笋，要还没有出土的，或者刚出土的，这个春笋看上去外壳是黄色的，而且选比较嫩的春笋

文章插图
选好了一个春笋，只要下面的这一节就可以了，上面的那一节可以晒干笋，也可以炒鸡蛋吃。

文章插图
先把春笋洗干净，5cm的地方切下去，从中间切开，切成三到5mm的块备用，腊肉炒春笋味道非常的鲜美，先把锅洗干净，把锅加热，再放油把刚才准备好的春笋放进去，中火慢慢煎炒，炒到五成熟的时候，放大蒜子继续炒，炒至七成熟的时候，放盐，鸡精辣椒继续炒，炒至九成熟的时候，可以放一点韭菜叶，或者是大蒜叶，爆炒几下就可以出锅啦。

文章插图
这样炒出来的春笋，不呛口，而且非常好吃，不知道你们那里的春笋是怎样炒？可以说一下你那里的做法，谢谢

春笋的做法大全家常菜笋 春笋的做法

春笋的做法大全家常菜笋春笋的做法