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5、把剂子擀成面饼 ， 包入肉馅，全部包完后 ， 水开之后再放入锅中，分三次倒入凉水 ， 第三次饺子糊上来了 ， 饺子就好了

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【扁食是饺子还是馄饨 扁食跟饺子的区别】扁食就是饺子，是山西人的传统叫法 ， 也是福建地区常见小吃，通常和拌面同食 。

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