我们家乡把野蒜叫“摘蒜” 。但是可能不是这个“摘”字，或许是“泽”字 。“摘”和“泽”，在我家这里是一个读音，类似zhe,但是这个“e”的发音和普通话里不一样，很多方言里都有它（形容一下，羊叫声里就是该元音） 。
由于人们都很喜欢野蒜的味道，以前在春天的麦子地里，只要一发现它必然不会放过，非把它挖出来不可 。而且等不及拿回家去，在衣服襟与袖子中间撸两下就迫不及待地吃掉了 。它的地下鳞茎往往扎得相当深，要刨好长时间才会完整地挖出来它 。急性子的不愿意费那闲功夫，从地面掐断就走 。若发现很多，能挖一把，就拿回家去，我们的吃法是，洗净切碎，放些盐腌渍一下，做汤面条时放进锅里 。这就是“改善生活”了 。经过人们一遍遍像梳篦子一样搜索剿灭，少数侥幸存活下来的野蒜 ， 到麦子将要成熟时开出紫红花 ， 结出果实，其果实与大蒜的很相似 。
在西安上学时，曾经去澄城县学校农场劳动 ， 又去一个农村住队劳动，割麦子时见地里有很多野蒜，一片片紫色花朵点缀着麦地，我很惊讶那里的人们竟然不挖野蒜 。
到了九十年代，在野地里转悠时，发现有些荒地上密密麻麻地长着野蒜，像人们种的韭菜一样 。也见有人去挖了回去做饺子馅 。但是，大部分人都不再挖它 ， 我对它也没有兴趣了 。


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【野葱和野蒜的区别 野葱与野蒜】我们老家野蒜也叫做小蒜，每到春天，特别是清明前后地里会长出很多，野蒜味道很香 ， 吃了以后会上火 。长大了才知道这个是一味有名的中药，药名叫薤白，怪不得老人们每年总要挖回来好多，然后辫起来挂在外面 ， 常年可以用来做调料 。薤白溫通经络，串走血脉，土生土长的中草药 。

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