你好,我是美食留意 , 很高兴为您回答这个问题,鸡蛋炒面条家常做法,鸡蛋炒面条吃着非常的不错,做鸡蛋炒面条最好是选择现做鲜的碱水面条吃着口感更好 , 但是因人而异,其它面条吃着也不错,今天我分享下鸡蛋炒面条的家常做法:准备鲜的碱水面条,剁点蒜沫,蒜沫稍微多点,再切点洋葱丝,小葱段或者韭菜段都可以 , 火腿肠 , 西红柿,小青菜,豆芽……喜欢的吃辣的可切点辣椒,口味和配菜看个人的喜好 , 鸡蛋打散备用 , 起锅烧水,水开下入面条 , 用筷子打散,煮开放入凉水,反复分三次,捞出一根面条看看,还剩有一点白心然后捞出晾凉,不能煮的太熟 , 煮的太熟炒出的面条口感很不好,而且还不好炒,另起锅烧油,先把锅治好防止炒面条的时候粘锅,然后下入适量葱油 , 不知道葱油怎么做可以看我西瓜视频有做法 , ,放入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟 , 然后盛出备用,锅中再放入少许的油,下入洋葱丝,蒜米炒香,然后下入面条翻炒,放入适量的生抽,从锅边放入,增加鲜味,然后放入少许的老抽 , 增加颜色,大火翻炒均匀,炒至稍微发干 , 调味,少许的盐,鸡精 , 翻炒均匀 , 放入葱段,蒜沫,放入适量的香油,翻炒均匀出锅即可 , 希望能帮到您 , 谢谢
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你好我是阿永有滋有味,下面我分享一道家常鸡蛋炒面的做法 。
十分钟的快手炒面,用来当早餐再合适不过了 。
主料
鸡蛋面1块
鸡蛋2个
火腿肠1根
青菜3棵
辅料
蚝油半勺
老抽1勺
油适量
1. 准备好材料,鸡蛋面1块 , 鸡蛋2个,火腿肠1根,青菜3棵 。
2. 鸡蛋面先放锅中煮至8分熟后捞出放入凉开水中 。
3. 青菜洗净后切小段,火腿肠切成薄片 。
4. 锅中倒入适量油 , 鸡蛋打散后放入锅中炒好后盛出 。
5. 锅中重新倒入少许油,先把青菜放入锅中煸炒 。
6. 匀后放入切成片的火腿肠一起翻炒 。
7. 加入炒好的鸡蛋 , 一起炒匀 。
【鸡蛋炒面条的家常做法 怎么做鸡蛋炒面条好吃又简单】8. 最后加入凉好的面条,炒匀 。
9. 加入半勺蚝油和一勺老抽,调味上色,炒匀后即可盛出 。
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