水煮注意辣度，浇辣椒油之前尝一下，如果辣不再浇油，可以浇麻椒粉
原料：草鱼、辣椒酱、姜片、葱段 。
做法步骤：
第1步、鱼片片、切块 。
第2步、水煮鱼料包中的腌鱼料撒如 ， 加入鸡蛋清腌制 。
第3步、腌制一会儿 。
第4步、爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料 。
第5步、加入水，下入鱼头煮制入味 。
第6步、鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨，再过五分钟下鱼片 。
第7步、捞出鱼加入豆腐煮 。
第8步、豆腐铺底，加入鱼肉盛盆加入大蒜沫、香葱段 。
第9步、放入麻椒辣椒 ， 浇热油即可 。
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