这个问题提的好！因为家里有农村的亲戚，经常走动 。所以农家菜可以说经常吃，家常菜就不必说了 ， 不可能每个人都天天下馆子 。
近几年人们追求饮食健康，加上怀旧心理的作用，农家菜馆着时红火起来 。和大家说一说农家菜的特点:
什么叫农家菜农家菜就是农民用自家产的土特产，用自己平常烹饪的方法，来烹制的菜品 。农家菜的特点:
- 自家生产，突出一个“土”字 。
- 农家菜一般都是自产的，一般城里不易见到的 。还有一些野生环境下出产的原生态野味，如野菜、菌菇这些 。这些食材突出的就是绿色、健康、无污染 。
- 农家菜一般选取的原材料，都是“就近取材”，所以很多东西离开这地，就很难找到 。
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- 农家菜一般没有专业的厨师，就是自家或本村的经常做饭的农家妇女，用自己的方法来烹制的菜肴 。
- 农家菜最大的特点就是以“炖，炒”为主，而且一般选用的都是农家做饭的大锅，用柴火来做饭，这是农家菜最大的特点 。让大家有吃大锅饭的感觉，加上柴火本身火硬，所以烧出来的菜入味，感觉美味 。
- 农家菜也不讲究摆盘，突出的就是量大实惠的原生态 。而且调料的选择也不像家常菜那么多，一般农家菜多以自己制作的大酱、辣椒酱来当调味品，这个给吃惯了各种调料搭配的城里人 ， 舌尖上带来了不同的感觉 。
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什么叫家常菜
家常菜其实很好理解，就是我们百姓居家过日子常吃的菜 。没有什么复杂的烹饪方法 ， 也不是什么高大上的食材 。
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就像大家经常吃的如:白菜炖豆腐，西红柿炒鸡蛋，土豆丝，土豆片，红烧肉等等，这些都可以称为家常菜 。家常菜就是我们每天都可以在菜市场上见到，烹饪简单易做的菜品，而且价格也不是特别昂贵的菜 。
——家常菜和农家菜有什么区别——
其实城里人吃的家常菜和农家菜最大的区别就是:
我们去农村吃农家菜，一般都会选择一些荤菜如【小鸡炖蘑菇】，【野菜类】，【铁锅炖鱼】等有特色的菜 。这些对于农家来说就是高大上的宴客菜了！试问哪个农家舍得把自己养的鸡、鸭、鹅等，天天宰杀炖着吃，而且用柴火大锅一炖半天?那么大家都去农村了 ， 农村的生活水平也太高了？
以上就是我对农家菜和家常菜的理解，欢迎大家有不同意见和看法的，留言、评论 。
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