在干净的茶碗(若没有茶碗,家里的饭碗也可以代替)中加入两小勺抹茶粉,然后加入开水,用茶筅打发开,要完全打发开茶汤才更细腻,一般是上面的浮沫很细时即可 。可多次慢慢加水打发,效果更好 。
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然后在玻璃杯中倒入牛奶,加入适量的糖,再倒入茶汤,可根据自己的口味加入茶汤的量,然后搅拌均匀,一杯奶茶就做好了 。
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不过我做的是抹茶味的奶茶,直接用原叶茶的茶汤制作奶茶也是可以的,不过茶味会比较淡 。比如之前我用红茶的茶汤与牛奶混合制作的牛奶红茶,茶味很轻,几乎都是牛奶的味道了 。
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所以如果要用原叶茶的茶汤做奶茶,最好是泡特别浓的茶汤兑少量的牛奶,这样的话茶味会好一点 。
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