正宗牙签牛肉的做法大全窍门怎样做牙签牛肉( 二 ) _生活百科

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5、肉条腌制好后，我们可以先在油锅中炸一条试试味道，当完全合适后，就可以用沥干水分的牙签，将腌制好的肉条穿起来了；

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6、锅中多放些色拉油，待油温在6-7成热的时候，逐一放入牙签肉，中小火炸1-2分钟，之后用过滤网勺捞出，再次转大火将锅中的热油加热，待高油温的时候，再次放入我们刚刚炸过的牙签肉，稍微炸一下，大约20秒左右，即可捞出，好吃的牙签肉就做好了；

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7、我家做的牙签肉经过两遍的炸制之后，就可以食用了，如果您的口味比较重，也可以将锅中放入蒜泥、放入花椒、孜然、干辣椒炒香，放入刚刚炸好的牙签肉在锅中炒制一下，再次调一下味也是可以的；
牙签牛肉是怎么做的，怎么做好吃？
写到最后，还想啰嗦几句，将牛肉切成3厘米左右的牛肉条的时候，买的新鲜的牛肉，都是不太好切的，我告诉您一个小窍门，将牛肉放入冰箱冷冻后，再切条就会非常容易；
上文是我给大家介绍的牙签牛肉的做法，您可以将牛肉调换成羊肉、猪肉、鸡肉，但做法都是一样的，如果您在家也经常做牙签肉，欢迎大家在评论区多多留言，分享您的做法，让我们一起学习进步，最后感谢大家的阅读，我们在评论区等您；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

地地道道的湖南美味牙签牛肉
用料：黄牛肉、孜然、葱、生抽、姜、蒜、鸡精、老抽、植物油、牙签、生粉、干辣椒、糖、盐
步骤一：准备好食材
步骤二：<切牛肉>要看清楚牛肉的纹理，要将牛肉的纹理横切断，长条形的为佳，方便后续用牙签将牛肉串起来。
步骤三：放入生粉，将牛肉拌匀后，放到一旁腌制，准备其他佐料。
步骤四：切姜末、切蒜末、切葱花、干辣椒切碎
步骤五：<串牛肉>这个是细活慢活，不能急
步骤六：<炒牛肉>大火将锅烧热，倒入油（油稍微多点会一点）大概十秒钟，将蒜末和姜末放进锅爆香。再将牛肉放进锅里大火翻炒大概五次（牛肉炒太久就会老了），依次放入生抽、鸡精、老抽、盐、辣椒，再翻炒五次。
步骤七：再放入糖、孜然、和葱花，再翻炒五次，就可以起锅了。
步骤八：装盘！有没有感觉很诱人

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正宗牙签牛肉的做法大全窍门 怎样做牙签牛肉( 二 )

正宗牙签牛肉的做法大全窍门怎样做牙签牛肉( 二 )