1.西葫芦可以说是最常见的四季蔬菜 ， 至于西葫芦怎么做好吃我推荐的做法是既不炒也不凉拌 。是做成（糊塌子），和西葫芦馅的饺子 。这两个可以说是非常好吃的，下面我就说一下这两个美食的做法吧 。大家有机会可以在家里试做一下 。
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2.首先是糊塌子：准备食材西葫芦，胡萝卜，香菜，富强粉，鸡蛋 。盐，味精 。先来准备先把西葫芦擦丝 ， 胡萝卜擦丝 ， 香菜切碎（不是香菜末），把富强粉放在盆中加入鸡蛋（加完鸡蛋不要动）在加入清水后在搅拌（水可以多加一点）做成像摊煎饼一样的面糊 。放入西葫芦丝，胡萝卜丝香菜碎，盐，味精拌匀，放置十分钟 ， 然后放在饼铛里摊出来就可以了 。
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3.再说一下西葫芦馅的饺子馅，饺子馅的食材有西葫芦，胡萝卜，黑木耳，鸡蛋，虾人 。葱花 ， 姜末，五香粉，盐 ， 味精 。西葫芦还是擦丝用盐腌制一下挤出水分 ， 胡萝卜切成末 ， 黑木耳切成末，鸡蛋放在锅里炒成碎末，如果炒的可以比较大可以在用刀剁一下 。虾仁建议分成两份一半剁成泥，一半切成丁 。
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4.把所有准备好的食材放在一起加入葱花，姜末五香粉 ， 倒入色拉油拌匀，然后加入盐味精，再加入虾仁泥 ， 和虾仁丁，拌匀就可以了 。虾仁泥主要是为了吸收西葫芦馅的多余水分 。
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西葫芦一般做法是切丝清炒 ， 或者切片炒肉
介绍三种好吃易做的吃法
西葫芦鸡蛋饼西葫芦切丝+鸡蛋+面粉+小葱末+盐 ， 搅拌均匀
下锅煎到两面金黄即可
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西葫芦饼西葫芦切片 ， 两面粘上面粉再粘上鸡蛋液，下锅煎到两面金黄，直接沾喜欢的蘸料吃
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西葫芦鸡蛋饺子【西葫芦配什么炒最好吃 西葫芦可以和什么炒】西葫芦切丝+鸡蛋碎调成馅，做成饺子，口感非常清爽不油腻
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