|如何把熊猫摊在桌上 |韩熙载夜宴图|故宫|观复博物

“桌”原来写成“卓”

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本义就是“高” ，如卓越、高才卓识、卓尔不群。至于它是如何演变成家具的呢，就要回到大约一千多年前去找寻答案了。
马先生的《国宝一百》里介绍过一幅古画，这是一件“禁出”文物，简单点说就是禁止出国展出，它正是出自五代时期南唐宫廷画师顾闳中之手的《韩熙载夜宴图》。也正是从这幅画中我们可以看出，那会儿的家具已经跟后来的明清家具没什么两样了。

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由此便可窥知，那个时代如同分水岭，在五代以前中国人还是以席地坐为主，到了西汉，由于与西域的往来愈发频繁，也开始出现胡床（马扎）这种较为简易的坐具，而人们真正普遍实现垂足高坐那还是五代至宋以后的事情了。

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五代顾闳中绘《韩熙载夜宴图》卷（局部）故宫博物院藏
（画面中韩公盘腿坐，状元郎粲舒坐，宾客垂足坐，多种坐姿皆有）
这也是为什么我们会有“举案齐眉”这样的成语，如果抛开这段历史，脑中浮现的一定是顾大嫂那样的奇女子，能把条案高高举起，难怪夫妻能做到相敬如宾呢，哪个丈夫也不敢沦为其臂中之“案”啊！

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1998版《水浒传》剧照
顾大嫂（张秀岩饰）
其实最早的“案” ，是方便分餐制的古人将食物放在带短足的木盘中，因为席地坐，考虑到卫生和雅观，自然不能直接放到席子上吃，可见案的历史要比桌早得多，否则衙门青天大老爷办的就是桌，而不是案了。

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1993年版《包青天》剧照
桌的登场特别接地气，北宋张择端的《清明上河图》里就能看到，酒桌又叫肴桌，是长得最像案的，它的沿面边缘多起一道阳线，叫做“挡水线” ，可以阻挡酒肴倾撒，流沾衣襟。渐渐地，桌和案的区别越来越明显，腿的位置缩进一块为案，腿的位置顶住四角为桌。

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北宋张择端《清明上河图》卷（局部）
故宫博物院藏

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明晚期黄花梨嵌竹六方锦地拼面酒桌
观复博物馆藏

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接地气的“桌”经过不懈的努力，终于为自己挣到了颜面，至明清时，大户人家最重要的厅堂——中堂，居C位的就是方桌，也称八仙桌，也有说这种叫法应该是在八仙文化盛行的嘉靖一朝开始流行。

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观复博物馆红木厅中堂一景
【|如何把熊猫摊在桌上】八仙桌结构简单，用料经济，一件家具仅三个部件：腿、边、牙板。明代的八仙桌分为束腰与无束腰两种形式，样式比较朴素大方。清代就基本都束腰了，腿也呈三弯的多，牙板开始注重雕龙画凤了，做工越来越抠细节。