方便携带的零食 _生活百科

同样作为一个吃货，每天离不开零食，很乐意与友一起探讨下这个有趣的问题！

个人比较喜欢自制一些小零食，比如说雪花酥、黄金椰蓉球、牛轧饼、豆沙一口酥、蔓越莓奶酥等美食都是非常适合用小袋子独立包装起来，随身携带，吃起来干净优雅哟，随时随刻给自己一些小甜蜜哟。

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作为吃货，要愉悦自己“挑剔”的味蕾，自然是自己做零食最好了，真材实料美味更健康哟~下面分享上面提到的两款美食——黄金椰蓉酥和牛轧饼的做法，都是非常简单，小伙伴们赶紧拔草制作吧！
黄金椰蓉酥——酥松美味，一口一个好滋味。食材：参考分量 50个；
【面团材料】
无盐黄油：75g，细砂糖：65g，蛋黄：3个，牛奶：30g，低粉：50g，奶粉：25g，椰蓉：150g 。
【表面装饰】
椰蓉：适量
烘烤：170度上下火 20分钟左右。（温度和时间供参考。）
准备步骤：
1、黄油提前室温软化成柔软的乳膏状。
2、粉类材料混合过筛备用。
3、如为冰箱鸡蛋、牛奶提前回温。
制作步骤：
1、先将黄油搅散，开电动打蛋器低速打至颜色略变白，体积膨胀。
2、分两次加入糖，每次都与黄油混合均匀后再加入下一次，混匀至看不到砂糖颗粒。
3、同样分次加入蛋黄，打发均匀。
4、加入牛奶，混匀。
5、依次加入低筋面粉、奶粉、椰蓉，翻拌均匀。
6、感觉刮刀比较难拌时，可以用手使之成团，掰开面团检查是否有干粉。
7、分成8g左右一个的剂子，搓圆滚上椰蓉备用。
9、将椰蓉球码在垫有油脂的烤盘上，保持一定的距离，烤箱中层170度约20分钟。
10、烤完的椰蓉酥表面金黄，酥松可口哟。
11、放凉以后立即用密封盒或者小袋子装好，随身携带非常方便哟，一口一个，烦恼全无，只有味蕾的享受。

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0失败tips：干货看这里！1、冬季黄油软化秘诀
（1）靠近暖气、烤箱等温暖的地方软化。
（2）用吹风机来软化，但是记得不要盯着一个地方来吹，时不时将软化了的黄油和没有软化的黄油拌匀，这样才能避免过度软化和有些黄油没有软化的情况。
（3）用微波炉来软化，几秒几秒的加热，时不时将软化的黄油和未软化的拌匀，观察状态再加热。
无论采用哪种方法，我们都要做到灵活机动，随时观察黄油的状态，不可过度软化，更不能融化成液态。
2、如何检验黄油已经软化好了？
（1）用手指可以轻松戳一个洞。
（2）用打蛋器可以很轻松的将黄油搅拌成乳膏状。
3、关于保质期？
2周完全没问题哟！小巧可爱适合携带，相信你一定会爱上它！
网红蔓越莓牛轧饼——热吃会拉丝，牛轧糖+饼干的完美结合，咸甜可口食材：（参考分量 20块）
棉花糖：100g，
无盐黄油： 40g，
全脂奶粉： 48g，
蔓越莓干： 20g，
椒盐苏打饼干： 40片。
制作步骤：
1、准备好所有材料。
2、小火预热平底锅，放入黄油块，拌匀至完全融化。
3、依次放入棉花糖、全脂奶粉、蔓越莓干，完全炒匀。
4、取一块饼干，背面向上，用勺子舀一勺牛轧糖，涂抹在饼干上，然后按上另一块饼干。