螃蟹的哪些部位不能吃图解螃蟹的哪些部位不能吃视频( 二 ) _生活百科

螃蟹在生长到一定程度的时候，它坚硬的外壳就不够大了，所以螃蟹就需要褪去旧壳，将自己释放出来，大闸蟹的一生就需要蜕壳大约至少18次。所以那层黑褐色的膜衣是螃蟹未长成的壳，主要成分就是蛋白质、矿物质之类的，并不是什么脏东西。

吃螃蟹说的“九圆十尖”到底是怎么回事？
螃蟹自然也有公母的区别，母蟹的蟹脐是圆的，而公蟹的蟹脐是尖的。九月母蟹的蟹黄最满、十月公蟹的蟹膏最肥，所以也就有了九月吃母蟹，十月吃公蟹的说法，但是需要稍微注意一下的是，这里面的“九月”和“十月”指的是农历时间，而并非现在国际通用的公历。所以如果要遵循“九圆十尖”的老说法的话，现在是吃圆脐的母蟹的好时候哦！

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眼下又到了吃螃蟹的季节，螃蟹身上有四个部位不能吃，一定要注意了！
1、蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物，隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。不容易发现，一定要除掉。
4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，特别是女生，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

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