附近新疆烤羊肉串为什么到处有新疆烧烤 _生活百科

对于大多数人而言，只要一说到新疆美食的话，可能大家的第一反应就是羊肉串了。
虽然说羊肉串不能代表整个新疆的美食文化，但是对于这种以“烤”作为烹饪方式的饮食文化来说，在新疆人的眼中确实是独一无二的！
那么对于新疆人为什么会这么喜欢吃烤的食物？我想这也是跟他们的地理位置、民族文化，以及一些饮食文化有很大的关系吧！

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一、新疆独特的地理位置新疆，全称为新疆维吾尔自治区，地理位置位于中国的西部地区，并且还是中国西部地区的一个多民族聚居的地方。其首府是有着中亚五国第一大城市荣誉的乌鲁木齐市。
除此之外，新疆还是中国陆地上面积最大的一个行政区，其土地面积达到了166万平方千米，更是几乎占据了中国国土总面积的1/6 。
因此对于新疆来说，虽然自己有着辽阔的地域，但是面积基本都是在内陆。其属于是典型的温带大陆性气候。该气候存在的地区不仅夏天很热，而且全年的下雨量也都是非常少的。

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还有就是在这里你除了能够欣赏到美丽的大戈壁之外，还能看见一望无垠的大沙漠。我想也正是因为这种特殊的地理位置的原因，使得新疆人的饮食就注定缺少了海洋的味道。
所以对于新疆来说，我觉得有一点和西藏非常类似的就是，牛和羊的占比都非常的多！因此这也就是他们长年吃烤牛肉和烤全羊的原因之一吧！
还有就是新疆除了有独特的地理位置之外，还非常的具有民族特色文化。

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二、新疆独特的民族文化之所以说新疆具有悠久的发展历史和灿烂的民族文化，那是因为在历史发展的过程中，新疆文化就一直深受着祖国各地文化的影响，从而慢慢形成了自己丰富的内涵文化。
而且对于中华民族文化来说，新疆的民族文化更是中国的一个重要组成部分。所以说新疆各族人民为中华民族文化的宝库也作出了强大的贡献。
同时新疆还是一个多民族聚居生活的地区。比如：维吾尔族、哈萨克族、回族等等。除此之外，还是一个有着多宗教信仰的地区。比如：伊斯兰教、基督教、天主教等等。

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所以对于新疆来说，无论你是什么民族或者信什么宗教。我相信在饮食方面，大家基本都是一样的以面粉为主，而大米为辅的吧！
而且吃的肉都是牛肉和羊肉，因为他们禁止食用猪肉和驴肉以及一些野生动物。因此对于新疆人外出打工的话，一般他们都是会选择有清真餐厅的地方打工或者居住的。
当然了对于新疆人来说，可能是由于全年雨水少的原因，导致了他们很多的食物都是以“火烤”的烹饪方式来完成的。比如：烤包子、烤羊肉、烤馕、烤鸡蛋等等！

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三、新疆独特的饮食文化1.烤包子
对于包子来说，新疆人很少吃蒸出来的包子。因为他们烹饪包子的工具都是自己特制的土炕，而且一般包子的馅料都是新鲜的牛肉或者是羊肉。
当然自己也会根据不同的口味，往馅里面加入青椒或者洋葱等配料，然后在撒上点芝麻做点缀，最后放到土炕里面烤着。因此烤出来的包子不仅外表金黄，而且味道鲜美。

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