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鱼香肉丝的做法：
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食材：
里脊肉、笋、胡萝卜、
青椒、木耳、葱、生姜、蒜
调料：醋、料酒、生抽、
老抽、耗油、豆瓣酱、
油、淀粉、白糖、盐、
葱、生姜、蒜
步骤
1、里脊肉切片再切丝，
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2、胡萝卜切丝，笋切丝，
3、干木耳加水泡发、切丝，青椒切丝，生姜切丝 ， 大蒜切丝，
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4、肉丝加料酒、老抽、淀粉、油、盐拌均匀，腌制一会，
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5、调料汁加醋、生抽、老抽、耗油、糖、淀粉搅拌，
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6、热锅热油把肉丝炒变色盛出备用，
7、炒豆瓣酱加入姜丝、葱丝、蒜片，加入胡萝卜丝和笋丝翻炒，放入青椒丝、黑木耳丝翻炒，放入里脊肉丝翻炒
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8、放入料汁，最后翻炒出锅 。
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