蒜蓉炒虾怎么做好吃( 二 ) _生活百科

食材：
大虾（对虾）：350g，番茄酱、白胡椒、料酒：适量。姜蒜葱：适量，盐、糖：适量。
制作步骤：
1、大虾开背去虾线，放入适量料酒、少量盐、一丢丢白胡椒粉，给大虾稍微做个“按摩”，让它在料理盆中“腌制休息”10-15分钟。
2、锅热油热，放入蒜末、姜丝爆香。
3、放入大虾，炒至虾身变红、卷曲。
4、放入适量番茄酱，少量糖提鲜，炒至大虾表面均匀裹上番茄酱。
5、最后加入少量水，烧开后，小火焖2分钟，开锅收汁到合适的程度即可，出锅前尝下汤的咸淡，适量加盐来调味。如果要撒葱花，也在这一步哟。
【蒜蓉炒虾怎么做好吃】6、酸甜可口的茄汁大虾就做好了，开吃吧~
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1、我分享的茄汁大虾属于家常版本，比较简单，易于操作。点睛之笔是番茄酱，建议购买番茄沙司，适合做菜，酸甜度足够。
2、大虾开背去虾线，可以去除虾的“泥土气”，用料酒、盐、白胡椒粉给大虾腌制一会，不仅去腥，而且给大虾提前入一点味，比起直接炒制更好吃。破背的大虾还可以做蒜蓉粉丝虾这道美食，也非常不错哟。

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3、番茄酱本身有咸味，烹饪中无需加入太多的盐，出锅前尝一下汤汁的咸淡，适当加盐调节即可，主要吃的是酸甜口。
4、350g大虾可以做一盘子，适合两人份，搭配其他菜肴，我和老公能吃两顿；大家也可以做500g一份，各种调料酌情调节即可。
以上就是Vivi对于“鲜虾的做法是油焖好吃还是蒜蓉好吃呢？”这个问题的一点看法和个人建议，包括一款我喜欢的酸甜口味的“茄汁大虾”的做法分享，希望给大家餐桌添道新菜，换换口味也不错。
说到口味，无论是油焖大虾还是蒜蓉大虾都有喜欢它的人，无所谓哪个更好，更没有必要“一较高下”，大家按照个人口味来选择制作哪款美食即可。要我?。?我最爱茄汁大虾，但仅为个人观点，也欢迎大家在评论区分享你更多“虾”的创意吃法，期待大家晒出你最“得意”的美食作品！

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我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1190个原创回答，目前为止我的回答已获得6000万人阅读，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。

油焖的好吃

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