花菜炒肉片的做法家常花菜炒肉片的做法步骤( 二 ) _生活百科

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7、出锅前，放入小半勺的蚝油，翻炒均匀即可盛出装盘，或者放入小火锅中小火炖煮着，一锅好吃的花菜炒肉片就做好了；

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花菜炒肉片要怎么做才好吃呢？
写到最后我们还想啰嗦几句，不喜欢腊肉的同学，可以直接用五花肉代替，之后的做法同上文介绍的一样；
喜欢吃脆脆口感的同学，在焯水的时候，可以不用将花菜煮熟煮透，快要开锅前，就可以捞出过凉水，成品口感就会是脆脆的；
以上的花菜炒肉片的做法，仅仅是我个人下厨房做菜的一点经验分享，同大厨的做法肯定还有很大的差别，还望大家多多包容，最后感谢大家的阅读；
花菜炒肉片要怎么做才好吃呢？如果您也经常做，您可以在评论区给我们留言，分享带来快乐，大家一起聊聊花菜的更多做法，我们一起学习和进步，最后再次表示感谢，我们在评论区等您；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

干锅花菜家常做法，干香入味，脆嫩爽口不油腻，做法简单

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食材：
花菜、肉片
调料：
姜、蒜、盐
花椒、辣椒、
豆瓣酱、蚝油、
糖、大葱
这是有机花菜，比一般的花菜长得松散一些，枝干细长，特别好吃，用普通的花菜做也行，但是西兰花什么的就别了哈。
做法：
1、花菜开水焯水1分钟后捞起沥干。
先焯水的花菜会变得有一点点软，但这个办法比较省油，如果你喜欢更脆更贴近饭馆的做法，除了油炸外，你可以先用一点油把花菜煸到微焦。

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2、热锅热油，放入肉片快速翻炒到颜色开始发白，如果是更肥一点的肉，就需要用小火多煸一会儿，让油脂全被熬出来。

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3、放入姜蒜花椒辣椒煸炒出香味直到微焦后，再放入适量豆瓣酱和蚝油。

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4、快速炒匀，直到炒出香味。
如果放了豆瓣，一定要把豆瓣炒香了再放配菜，不然会有一股很生的豆瓣味，影响口感。

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5、放入花菜，翻炒均匀。

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6、炒到花菜微微焦化的时候，就可以放大葱或者蒜苗了，再尝尝咸淡，不够咸就撒点盐，

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7、起锅。

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花菜炒肉片的做法家常 花菜炒肉片的做法步骤( 二 )

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