剩饭剩菜对身体的危害常吃剩饭对身体有害吗 _生活百科

答案是会，不过，这并不是说吃剩饭菜就一定会生病，但是因为剩饭在中的营养素会流失的比较多，如果经常吃剩饭菜，则会造成营养素的缺失，满足不了身体的基本需求，就会带来各种营养素的缺乏症，继而引发出各种疾?。?这是容易被忽视的一个吃生菜的不利方面，很多人都把注意力放在了剩饭菜本身上是否健康上，岂不知，如果经常吃剩饭菜，还会有一个营养素缺乏的问题。

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另外吃剩饭菜对于健康的影响，还取决于对于剩饭菜的选择和保存上。首先蔬菜类的最好不吃剩的，在烹饪的过程中本身就会损伤一些营养素，尤其是绿叶菜，需要急火快炒，并且尽快吃掉，才能获取这些食物中的营养素，如果放置的过久，不仅容易腐败变质，营养素流失较大，建议吃多少做多少，不要剩。凉菜一定不要吃剩的，因为凉菜中最容易滋生细菌，尤其是天气比较热的时候，一顿饭下来剩的凉菜就已经不能再吃累，何况是生菜。

另外还要注意的是，一般有剩菜不仅仅是一道菜，会有很多道，这里强调一下，不要把所有的菜都倒在一起，每盘菜中都有盐，如果倒在一起，会使盐摄入的过多，这不利于血压以及胃的健康，最好分开，并且可以加入一些开水，以免菜过咸。

最后就是保存的问题了，即便是放在冰箱中，也要注意密封保存，因为冰箱中的细菌其实一点都不少，别看是温度比较低，但是不代表就安全，所以食物放进去一定要用保鲜膜、袋、或者盒封好，当然保鲜盒最好密封性好并且环保。最后还是建议，定量做饭，尽量少吃或者不吃剩菜。
【剩饭剩菜对身体的危害常吃剩饭对身体有害吗】谢邀，这个问题很重要，我母亲在世时经常吃剩菜，我感觉变质变味吃了总不好，叫她倒掉，老人不听，还和我抢，说：我吃了生癌也不要你管，你们都大方死了…当时我听了感觉抽了一下筋，也没敢说什么。结果没几年她得了占位性肝肿瘤，发现时已晚期了，我特意问医生跟吃变质不洁食物有关吗，医生说当然有关啦，她到后来有明显后悔，我就再也没提，只是安慰鼓励她，只时为时太晚。现在我一感觉变质或过保质期就扔，倒，毫不痛惜。

剩饭剩菜对身体的危害 常吃剩饭对身体有害吗

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