酒酿元宵的做法酒酿元宵怎么做 _生活百科

元宵佳节到了，我也不知道是今天还是昨天来着，这些年来太忙了，一直不太关注过节。
元宵的吃法嘛，我曾经是名厨师，一般来说，是用白水煮着吃。
我是北方人，北方的元宵普遍都是甜口味的，所以，其他做法还没有尝试过。
但是呢，有几种做法，您可以参考一下。
第一种，用水煮，上面说过了，这种做法比较普遍，而且，煮完之后，那水都会变成黏糊糊的，我个人感觉有些浪费哈，因为那么多汤汁总不能都喝了吧。
第二种，用油炸，这一种吃法我听说过，但是没做过，不过据说炸的时候要用牙签或者是针扎一扎元宵，油温太高的话，容易爆炸，滚烫的油，一定要注意个人安全。
第三种，就是蒸元宵，这种方法很大程度上保留了元宵的本质，不会流失太多的东西，但是这个方法做出来的元宵有个劣势，那就是买回来的院校是圆形的，而蒸出来之后，那元宵就变成扁的了，而且，很有可能会把里面的陷给流淌出来，距离一定要隔开，不然容易粘在一起，那玩意粘在一起，好像馒头蘸白糖一样，不怎么好吃，样子还难看的一批。
以上就是我所知道的所有元宵做法了，不知道有没有咸味的元宵哈，如果有的话，那就多了去了，我们华夏做菜的方式文化，全世界加起来都抵挡不住。

文章插图
1:
买炒熟的花生和黑芝麻，或者买生的自己用小火炒一下，分别放料理机打碎晾凉放料理里打碎（打细一点），没有料理机也可以用擀面杖擀碎。
2:
【酒酿元宵的做法酒酿元宵怎么做】加白糖猪大油将花生，黑芝麻碎揉能成团（软硬跟面团差不多，将花生，芝麻馅儿搓成长条切小块，搓成小球放容器，再放冰箱冷冻。
3：
300克的汤圆粉加入180克的热水和成面团，用保鲜膜盖住醒30分钟，取一块面团，搓条切小块，团成球按扁，放入已经僵硬的花生，芝麻馅儿放左手的虎口处，收口，又圆又胖的汤圆就做好了

酒酿元宵的做法 酒酿元宵怎么做

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