甜面包的做法面包甜甜圈的做法 _生活百科

大家好，我是小帅，很高兴和大家分享甜甜圈的做法。
甜甜圈是一种面团过油后蘸上巧克力再撒上糖珠做装饰的甜品，以前做过蛋糕版的，个人觉得过于甜腻了，但传统的又要过油，太过油腻了，这次来个烤箱版的，不甜腻，不油腻，好看又好吃，女儿也能帮上忙，还是一个非常好的亲子活动呢。一杯面粉加牛奶揉成面团再发酵，没有甜甜圈模具也一样可以做，你猜猜我用的什么呢？看慕斯模具，煎蛋模具，还有小瓶盖都用上了，做出来的甜甜圈也一样棒棒的，女儿撒的小糖珠，五彩斑斓好看极了，原来甜甜圈也可以这么简单，一点不难，多好啊。这里还要说一句就是想要做的漂亮，还是需要一点小技巧的，快来一起动手做吧。
主料未知
高筋面粉250克、鸡蛋1个、牛奶130克、糖40克、精盐2克、黄油25克、酵母(干)4克
辅料
巧克力50克
先将牛奶和鸡蛋倒入面包机里，在对角放糖和盐，接着把高筋面粉倒入面包机，中间放上酵母，揉成面团后，放入软化的黄油揉至可以拉出大片薄膜为止，室温发酵至原来2倍大，取出发酵好的面团，排气后松弛15分钟，然后擀成厚度为5mm左右的面片，不要太厚了，因为面团还要发酵，如果太厚，那再一发酵就更厚了，甜甜圈也会显得过于厚重了，再用喜欢的模具按压出形状，中间用瓶盖按压出孔，这就是甜甜圈的形状，我做了花型，心型和五角星型，再小心地把按压出来的面团摆放到不粘烤盘里，如果烤盘不是不粘的，则要铺上油纸防粘，再次进行发酵，发酵至原来2倍大，烤箱预热，180度，上下火，中层，烤12分钟，出炉晾至温热，巧克力隔水加热，融化至液体，取一个面包蘸上巧克力，然后撒上糖珠，甜甜圈就做好了。
甜甜圈虽然好吃，但含糖量太高，大家不能多吃哦。

文章插图

文章插图
很高兴回答这个问题，先看配方：1.高筋面粉 250克奶粉10克糖 30克盐 2克
酵母 3克鸡蛋 1个牛奶220克
2. 黄油25克
制作步骤：1.把1中的所有材料放入厨师机里，面团揉到8层筋，放入黄油，揉至看不到黄油，能完全扩张开。
【甜面包的做法面包甜甜圈的做法】2.面团发酵至用手指按压，不反弹，不回缩即可。
3.分割面团，80克一个，把每个面团擀成0.5厘米厚的圆形，用甜甜圈模具压出形状，发酵两倍大。
4.发酵好的甜甜圈放到油锅里炸成金黄色。
5.把白巧克力或黑巧克力，隔热水融化，将甜甜圈放进去滚一圈，装饰下就可以了。

文章插图

甜面包的做法 面包甜甜圈的做法

甜面包的做法面包甜甜圈的做法