小郑爱美食之酒鬼花生家常做法如下
主料
花生米：适量 干红辣椒：适量
辅料
花椒：适量 盐：适量
白糖：适量
做法步骤
1. 花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜 。
2. 炒锅内放油 ， 放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热 ， 当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油 。
3. 锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香 。
4. 倒入花生米翻炒 。起锅前撒适量盐，白糖调味即可 。凉后很酥香哦 。
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