蛋糕奶油裱花技巧视频蛋糕上的奶油是怎么做的视频 _生活百科

【蛋糕奶油裱花技巧视频蛋糕上的奶油是怎么做的视频】你好，很高兴能回答“蛋糕上的奶油是怎么做的？”这个问题。
其实我们平时吃的蛋糕，上面白白的奶油是由淡奶油经过打蛋器长时间打发出来，并涂抹上去的！
淡奶油一般在网上或者超市里都可以买到，一般情况下，做一个八寸的蛋糕，只需要250ml的淡奶油就可以了，虽然听起来好像很少，但是打发之后，淡奶油由液体状态变为体积较大的奶油状态。这就是我们常吃的蛋糕中的奶油的由来！
为了让您能够更清楚地了解奶油的做法，我将具体的步骤展现如下！
具体制作：
一、工具和食材准备：
淡奶油250ml，一个大一点的容器， 30克白砂糖，一个打蛋器。所有食材和工具准备好后备用。
二、制作步骤：
1、将容器内倒入淡奶油。
2、分三次加入白糖。
3、沿着容器的底部打发淡奶油，打一分钟加一次白糖，直到提起打蛋器，奶油呈倒三角形状，奶油就打发了。
4、这时候就可以拿打发好的淡奶油直接食用或者用在烘焙蛋糕上面了！
注意事项：
1、打发奶油时，要观察奶油的状态，一般情况下，3分钟就可以打好，如果过度打发的话会变成黄油的。
2、打发奶油的时候最好要放在盛冰水的盆子里，这样防止温度太好，奶油不容易打发。
最后发几张关于奶油的图片，希望能帮到你！

文章插图

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您好，感谢邀请，我是佩特兰。
奶油其实是由未均质化之前的，生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
步骤一：将买来的淡奶油储存在适当的条件。（未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。）
步骤二：未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃ ，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
步骤三：将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10％-25％。
步骤四：用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机，中速或高速打(160-260转/分) 。
步骤五：打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。
以上就是奶油的基本做法。

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蛋糕奶油裱花技巧视频 蛋糕上的奶油是怎么做的视频

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