四、馅中加盐、葱花、姜末，如加少量榨菜末或酱瓜末、川冬菜末?，亦可
五、用手指将油条小段的窟窿捅通，将肉馅塞入，逐段下油锅炸至油条挺硬，肉馅已熟，捞出装盘?
此菜嚼之酥脆?，油条中有矾，略有涩味 ， 比炸?春卷味道好 。
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