打卤面都有哪些好吃的卤打卤面做什么卤最好吃 _生活百科

打卤面，作为山西，山东一带，特色美食，卤的做法真的是丰富多彩，各种各样。真因为他的丰富多彩，才决定了，卤的配料不是唯一，并没有什么指定的做法，你想吃什么，就放什么。不过常见的我觉得还是以鸡蛋为主的卤，五花肉为主的卤。白菜土豆为主的卤，以及以豆干为主的卤。

文章插图
做法一。1，鸡蛋打散，番茄切块，
2 ，鸡蛋炒熟后，下番茄，煸炒片刻，加水，
3 ，调味后炖制片刻后勾芡，
【打卤面都有哪些好吃的卤打卤面做什么卤最好吃】4 ，面条煮熟过凉水后，将鸡蛋卤盛在面条上即可食用，

文章插图
做法二。1 ，五花肉煮熟后切片，木耳撕成小碎片，黄花菜泡水备用、
2 ，八角煸香后，捞起不用，下姜葱炒香，下酱油煸炒。
3，酱油炒香加水，将木耳，黄花菜，五花肉下锅。
4，调味后炖五分钟勾芡。
5，面条煮熟后过凉水，再次煮开后，将卤盛在面条上即可。

文章插图
做法三。1，白菜，土豆切碎备用，五花肉煮熟后切片备用，
2，姜葱爆锅，下五花肉，白菜土豆，煸炒片刻。
3，加水，调味后微炖五分钟，
5，面条煮熟后，过冷水。再次煮熟后，将卤盛在面条上面即可食用。

文章插图
做法四。1 ，豆干，香菇，土豆，切细粒备用。
2，原料焯水后，加姜葱爆锅，炒香后，加蚝油。
3，加水，调味后，加老抽上色后，勾芡即可。
4 ，面条煮好后，将卤盛在面条上面即可食用，

打卤面都有哪些好吃的卤 打卤面做什么卤最好吃