【三鲜浇汁日本豆腐】
日本豆腐也叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐，因为造型和质感很像 ， 所以名字里才有了豆腐两个字 。它的主料其实是鸡蛋，而非大豆 ， 口感又豆腐的爽滑细嫩，又有鸡蛋的美味鲜香，所以很多人都很喜欢吃，包括我在内 。
灰做的这道三鲜浇汁日本豆腐特别好吃，将日本豆腐裹了蛋液油炸 ， 炸过的日本豆腐表面有一层酥皮，里面软嫩鲜美 ， 推荐大家一定要尝试 。
如果觉得起油锅油炸太麻烦的话 ， 还有更简便的做法 。可以把日本豆腐切段装盘后蒸熟再倒上煮好的浇头 。或者最后将直接将日本豆腐倒入汤汁中同煮，也很美味 。
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图文/薄灰
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三鲜浇汁日本豆腐
难度：
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