大家好我是B哥 ， 关于番茄炒蛋怎么做好吃B哥绝对是行家，正好B哥前两天刚做完番茄炒蛋的视频 。不过这里我还是要和大家分享一下，仅供参考 。
- 1首先我们将西红柿切成稍微大点的块 ， 这里B哥要说一下，自己吃我是觉得没必要去皮 。对于上班族来说做番茄炒蛋就是为了快速而且好吃 。切大点的块是保证我们在炒制过程中即能炒出汤汁，而且保证成菜有型 。
文章插图
- 2番茄炒蛋我觉得最重要的就是处理鸡蛋这一步 。B哥是有小技巧的 。我们碗中打入鸡蛋后可以加入一勺的料酒，然后加入大约鸡蛋三分之一左右的水淀粉 。这样不仅能去腥而且两个鸡蛋基本能炒出四个鸡蛋的量，炒好后盛出备用 。
文章插图
文章插图
- 3锅中加油，下入葱花炒出香味倒入切好的西红柿，然后开始调味 。加入食盐，再放入少量的糖，我们加入糖不是吃出甜味 。而是为了和味增鲜 。
- 4出锅前我们可以加入少量的鸡精增鲜，当然不喜欢的可以不放 。就可以出锅装盘了 。
文章插图
- 这样做出的番茄炒蛋不仅蛋香松软，而且汤汁浓郁不碎，成菜美观！大家也可以翻看B哥之前的视频会更加直观感受 。
番茄炒鸡蛋虽说是非常简单的家常菜，这道菜基本没什么技术含量，即使是不会做饭的人也是会做这道菜的 。
但是每个人的做法都不同，有些人先炒鸡蛋，有些人先炒番茄 。
对于需不需要放糖 ， 这个完全取决于个人和家人的口味，喜欢甜一点的就可以放，不想吃太甜的就不放 ， 只要是自己觉得好吃就行了 。
其实我倒觉得做番茄炒蛋放点番茄酱味道倒是很不错的 ， 酸甜味更浓一些 。
我来分享一下我做番茄炒蛋的做法吧：
- 番茄洗净切块备用 。
- 打3个鸡蛋，放碗里搅散 。
- 起锅烧油，把鸡蛋先煎熟，铲起来备用 。
- 锅里再加油，把番茄放进去翻炒，加适量的盐调味，待番茄炒出汁后 ， 加入煎好的鸡蛋一起翻炒 。
- 加入适量的番茄酱翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花即可 。
文章插图
【糖炒西红柿鸡蛋的做法 番茄炒蛋放糖是哪里的做法】
文章插图
- 烤箱蛋糕用什么面粉 怎么不用烤箱做蛋糕只用鸡蛋和面粉
- 菠菜鸡蛋炒虾仁的做法 虾仁炒蛋怎么做
- 海带鸡蛋汤怎么做好吃 海带可以煮鸡蛋汤吗
- 肉末鸡蛋羹的家常做法 肉末鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩
- 西红柿有啥作用和功效 西红柿的用处
- 茶叶蛋怎么做才入味又好吃 茶叶蛋制作技巧 茶叶鸡蛋怎么煮好吃吃
- 韭菜鸡蛋饺子馅出水怎么办 韭菜鸡蛋饺子馅怎么不出水的做法
- 西红柿的营养价值和养生作用 番茄有哪些营养
- 山粉鸡蛋面条的做法
- 意大利西红柿鸡蛋面的做法 番茄面怎么做好吃又简单